豆腐的5種做法，簡單好吃，一天吃一種吃不膩，還價格便宜營養高
導語：豆腐的5種做法，簡單好吃，一天吃一種吃不膩，還價格便宜營養高
豆腐是我們常見的一種食材，價格非常便宜，營養卻非常高，富含蛋白質、鈣，常吃它對身體特別好。不過有人不知道豆腐怎麼做才好吃，隻會一種或者兩種做法，吃多瞭就膩瞭。其實豆腐的做法特別多，下面我來分享幾種，你可以參照一下。
豆腐的5種做法，簡單好吃，一天吃一種吃不膩，還價格便宜營養高！快來看看吧，我傢經常做，道道都好吃，不妨照做。
一、香菇肉末豆腐
做法：
豬肉選有肥有瘦的，沖洗後剁成肉末，加入少許鹽、淀粉攪拌均勻。
香菇清洗幹凈，切碎待用；豆腐切成小塊，用老豆腐或者嫩豆腐都行，想要口感嫩，用嫩豆腐，想要營養高，用老豆腐。
蒜末、蔥花準備好。
鍋內加油，燒熱後倒入肉末，快速炒散，再倒入蒜末、香菇翻炒，炒一分鐘。
然後加入生抽、老抽、胡椒粉、花椒粉翻炒均勻，再倒入少許熱水，大火煮開。
接著倒入豆腐塊，推動幾下，蓋上蓋子小火煮三分鐘。
最後加入雞精推動幾下，再倒入淀粉水推動，變濃稠後關火。出鍋後撒些蔥花，這道菜就做好瞭。
二、金針菇蒸豆腐
做法：
金針菇去掉根部，清洗幹凈，放進盤內擺好。老豆腐沖洗一下，切成小塊，放在金針菇上。
大蒜拍碎，切成蒜蓉；小米椒洗凈，切成小圈；香蔥洗凈，切成蔥花。
將蒜蓉、小米椒撒在盤內。碗中加入生抽、蠔油、水攪拌均勻，淋在豆腐上。
處理好後放入蒸鍋，大火蒸十分鐘。最後撒上蔥花，淋一勺香油或者熱油，就可以食用瞭。
三、蝦仁豆腐蒸蛋
做法：
一塊嫩豆腐沖洗一下，切成小丁，放進深盤中或者碗中待用。大蝦取出蝦仁，去掉蝦線，沖洗幹凈，然後開水入鍋焯一下水。
雞蛋打進碗中，加入少許鹽攪拌均勻，再加入一比一的溫水，充分攪拌均勻。
將蛋液倒進裝有豆腐的容器內，最好過一下篩，這樣處理後做出來的蛋羹更嫩滑。
接著將蝦仁放在表面，入蒸鍋，蒸十五分鐘。
蒸好後，淋點生抽和香油，再撒些蔥花，這道菜就做好瞭。
四、糖醋豆腐
做法：
一塊老豆腐沖洗幹凈，切成小塊。然後裹上一層玉米淀粉，再入鍋煎或者炸一下，變成金黃色盛出。
碗中放入番茄醬、生抽、蠔油、醋、白糖、雞精、水攪拌均勻，調成料汁。
鍋內加油，燒熱後放入蒜末爆香，再倒入料汁，大火熬煮。
最後倒入豆腐塊裹上料汁，這道菜就做好瞭。
五、裙帶菜豆腐雞蛋湯
做法：
裙帶菜放進碗中，加水浸泡，泡發後洗凈，切成小塊。豆腐切成小塊。薑絲、蔥花準備好。
鍋內加油，燒熱後轉小火，打入雞蛋，煎到兩面金黃，再用鏟子弄成小塊。
薑絲、裙帶菜倒進鍋內，翻炒幾下，再加入適量開水，大火煮兩分鐘。
接著倒入豆腐塊、枸杞，繼續煮一分鐘。
最後加鹽、胡椒粉調味，出鍋後撒些蔥花，這道菜就做好瞭。
以上五道用豆腐做的傢常菜，都非常好吃，你不妨做出來嘗嘗。我的分享就到這裡瞭，喜歡我，就請關註我吧。