盤點吉林長春的六種經典美食，你吃過雪衣豆沙嗎？_美食料理

小高说搞笑段子

2023-04-29 14:06:38

長春市不僅是一座旅遊勝地，而且其風味小吃用料講究，制法各有千秋，味道獨特，是食中佳品。

回寶珍餃子

創始人回寶珍因闖關東而來到長春，1925年，在新民胡同開起“回記餃子館”至今也是將近百年歷史。滄桑變幻，風雨飄搖，屹立不倒的百年老店值得尊敬。

既然以餃子館為店名，回寶珍的包餃子工藝自然得有傲視群雄之處，精肉、凈菜、花椒水和餡，皮薄餡大，湯鮮味美，不破肚，不塌腔。其餘特色菜醬牛肉、爆肚、紅燜羊肉等也很值得推薦。

雪衣豆沙

模樣可愛的雪衣豆沙

雪衣豆沙是吉林傳統風味菜肴之一，形狀圓圓的，很受傳統東北人的喜愛。雪衣豆沙這個名字也和冬季特別相稱，東北人在吃豆沙包前都會撒上白糖，就像豆沙包穿瞭雪做成的衣服一樣，故得此稱。

一鍋出

一個很奇怪的名字，原意是“主菜和主食一起上桌”。在鍋裡又燉菜又烀餅子。這道菜菜燉在鍋底，餅子貼在鍋邊。食材很豐富，味道也多種多樣。但是吃一鍋出帶來的幸福感卻是相同的——滿足。

醬骨頭

醬骨頭算是東北的一道傳統名菜。根據主料的不同有醬脊骨，醬排骨，和醬棒骨。其中又因為豬脊骨經燉煮後口感最為軟糯，啃起來也更有樂趣而最受歡迎。醬骨頭吃起來醬香濃鬱、肥而不膩、回味悠長。

小雞燉榛蘑

小雞燉榛蘑也是比較流行的一道東北菜。在東北，榛蘑大多用在燉菜裡，特別是與雞肉搭配，更是美味濃鬱。榛蘑含有豐富的營養元素，加上東北的小笨雞一起燉煮，健康美味，老少皆宜。此菜式傳入關內後，又有廚師加以改進，在其中加上綠豆粉皮一塊兒煮，也是別有風味。

尤其是在冬天吃，還有活血祛寒、預防風寒侵襲的作用，實在是好菜。

雙陽鹿

雙陽鹿的產地因為地理條件比較好，所以梅花鹿也很多，它們傢的鹿酒以及鹿茸品質都是特別高的。

你還吃哪些長春美食呢？