五一至，分享9道聚會聚餐的傢常菜，個頂個的實惠好吃，來瞧一瞧
大傢好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專註於美食創作的創作者。我的口號是“專註美食，讓生活更美味”，今天我來給大傢分享幾道傢常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大傢帶來一整天的快樂和滿足。
青椒炸薯片
配料:青椒1個，黃心土豆6個，油適量，鹽2克，醬油10克。
1.青椒去蒂去籽，土豆去皮洗凈；
2.青椒用手切成片，土豆切成3毫米厚的片；
3.將油倒入炒鍋，將青椒炒入鍋中，變色後盛出；
4.鍋底油留在鍋裡，土豆片在鍋裡翻炒；
5.將薯片炒至焦糊，撒上一些醬油和鹽；
6.青椒回鍋，攪拌均勻後出鍋。
白菜燉豆腐
準備白菜、豆腐、粉絲、香蔥、五花肉、蒜瓣、生薑、生抽、老醋、蠔油、料酒、黃豆醬、食用油、食鹽。
1、豆腐洗幹凈切塊，五花肉洗幹凈切片，白菜洗幹凈後撕成大塊。蒜瓣去皮切末，生薑切絲，小米椒切圈，香蔥切蔥花。
2、起鍋放入適量油，燒熱後放入豆腐塊，小火煎至兩面焦黃後盛出。鍋裡留底油，放入五花肉煸炒至焦黃，加入薑蒜、小米椒炒香，加一勺黃豆醬炒出醬香味。
3、倒入白菜大火翻炒2分鐘，變軟後加入食鹽、生抽、老抽、蠔油、白糖翻炒均勻，加入適量開水，放入煎好的豆腐塊和粉絲，蓋上蓋子燉5分鐘，加入適量雞精提鮮，撒上蔥花即可出鍋。
蓮藕板栗排骨湯
食材準備：排骨、蓮藕、板栗、薑片、蔥段。
做法流程：
1、排骨剁成小塊，清洗幹凈，然後冷水下鍋焯水，加入料酒薑片和蔥段去腥，煮開以後，撇去浮沫，再撈出瀝幹水分，放入燉鍋中。
2.蓮藕去皮，然後切成小塊，放入燉鍋中，接著剝好板栗，清洗幹凈，再和薑片一起放入。
3.倒入適量的清水，中小火燉煮兩個小時，再加入適量的食鹽調味，即可出鍋開吃。
紫菜蛋花湯
1、準備一塊紫菜撕成小塊，用溫開水50度左右泡開，用漏勺控水撈出來，放到大碗中備用。
2、碗裡面打入三個雞蛋，將它攪拌均勻，一把小蔥切成蔥花，一把香菜切成小段，放入碗中備用，碗裡面加入一勺淀粉，一小碗清水，將它攪拌均勻備用。
3、把切好的蔥花和香菜放入紫菜裡面，再加入一塊豬油或者是蝦米，還有枸杞都可以，再加入一小勺胡椒粉增香。然後起鍋加入適量的水，再加入一小勺食用鹽，雞精提味，把淀粉水分三次倒入鍋中勾芡，攪拌均勻，湯汁稍微變得濃稠之後，接著把雞蛋液呈細線狀慢慢的淋入鍋中，凝固成蛋花，推動一下，就可以出鍋瞭，把湯汁全部倒進大碗中，加點小磨香油，一點枸杞，就可以瞭。
口蘑蒸雞翅
食材：口蘑、雞翅、番茄、薑片、蔥段。
做法流程：
1.雞翅清洗幹凈，然後剁成小塊，接著加入薑片、蔥段和適量醬油、玉米淀粉、花生油，一起抓拌均勻，醃制20分鐘備用。
2.口蘑清洗幹凈，然後切成薄片，鋪在蒸碗底，接著用食鹽搓洗幹凈番茄，也切成薄片，鋪在口蘑上。
3.接著把醃制好的雞翅鋪在番茄上，再冷水上蒸鍋蒸煮30分鐘左右，即可出鍋開吃。
蒜泥桑葉芽
食材:桑葉芽250克、蒜子、鹽、豬油
過程:
①我們把桑葉芽泡入淡鹽水中10分鐘，反復搓洗幾次。撈出，瀝幹水分。
②鍋中燒水，水開後加點鹽和食用油保持桑葉芽顏色不變。倒入桑葉芽焯水，約15秒後撈出來，放在冷水中泡一泡，瀝幹水分。
③鍋中加入豬油，放入蒜末炒香。再倒入桑葉芽，開大火炒。
④加鹽調味，翻炒均勻後就可以出鍋瞭。
冬瓜排骨湯
食材
冬瓜，排骨，蔥薑，鹽
1，先把排骨放水裡浸泡二十分鐘，中間換兩次水，然後清洗幹凈放入鍋裡。2，在水裡加入蔥段薑片，先大火煮開，撇去浮沫，再轉中火燉三十分鐘。
3，排骨燉好之後，把冬瓜片放進去，再燉十分鐘左右，加鹽調味就可以出鍋食用瞭。
黃豆芽炒韭菜
材料：黃豆芽300克、韭菜1把、油鹽適量、大蒜2瓣、幹辣椒2-3個、生抽1湯匙、料酒半湯匙、
做法步驟：
1.把韭菜莖的底部切去，再把韭菜切成段。黃豆芽投洗幹凈，瀝凈水分。幹辣椒切段，辣椒籽不要，大蒜切片。
2.鍋內加入油燒熱，下入花椒小火炸制，將花椒小火炸至微焦，將花椒撈出不要，花椒要用小火炸制，能把花椒的椒香味充分炸出來，用大火容易把花椒炸糊瞭，還不出味道。
3.下入幹辣椒段和蒜片爆香。
4.下入黃豆芽，大火翻炒去水分，再用中火翻炒，將黃豆芽翻炒至斷生，淋入料酒和生抽翻炒均勻，料酒可以去除黃豆芽的腥澀的味道。
5.下入韭菜，再加入鹽，大火翻炒，將韭菜翻炒至稍變蔫，關火，盛出裝盤即可。
珍珠丸子
所需食材：
五花肉餡200克，糯米100克，鹽2克，生抽2勺，白胡椒粉，蛋清1個，胡蘿卜1根，蔥薑蒜適量
做法：
1.糯米淘洗幹凈，提前浸泡好備用，最少3小時。
2.五花肉剁成肉餡。為瞭省時也可以直接買絞好的肉餡。加入鹽，白胡椒粉，蔥薑蒜拌勻。再加入一個蛋清拌勻。
3.胡蘿卜去皮切片，平鋪在盤子中。盤子盡量選用稍深些的盤子，因為蒸制過程中會有湯水流出。
4.取一塊肉餡，團成小肉團。在糯米上輕滾一下，使得糯米沾裹一層。依次擺放在胡蘿卜片上。
5.鍋中放水，放好蒸屜，將丸子上鍋蒸制，開鍋後15分鐘關火即可。
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