我傢五一假期，這9道餐桌上必備的實惠傢常菜，團圓聚餐有好菜瞭
大傢好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專註於美食創作的創作者。我的口號是“專註美食，讓生活更美味”，今天我來給大傢分享幾道傢常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大傢帶來一整天的快樂和滿足。
洋蔥黑胡椒牛肉
這是一道開胃的炒菜。牛肉遇上洋蔥，一口就能找到胃口。牛肉很嫩，洋蔥又脆又甜。
材料:蠔油牛肉300克，紫洋蔥半個。
調料:油適量，鹽少許。
1.蠔油風味牛肉，半個紫洋蔥；
2.將洋蔥切成菱形塊，將粘連的塊分開；
3.炒鍋加熱，倒入適量的油，10秒後，將牛肉粒倒入鍋中，快速翻炒。肉粒上覆蓋著油脂，不會粘在一起。炒至肉粒緊實，內外成熟後撈出備用；
4.用鍋內剩餘的油炒洋蔥至微軟，撒少許鹽調味，牛肉粒回鍋，拌勻裝盤。
芹菜炒蝦仁
①大蝦取出蝦仁，去掉蝦線，沖洗後瀝幹水分，然後加入薑絲、胡椒粉抓拌均勻，醃制十分鐘。
②芹菜去掉根部和葉子，清洗幹凈，切成小段。
③鍋內加水，煮開後倒入蝦仁，煮到變色撈出，瀝幹水分。
④另起鍋加油，燒熱後倒入芹菜翻炒，炒到斷生，再倒入蝦仁翻炒均勻。
⑤最後加入鹽、生抽，快速炒幾下，這道菜就做好瞭。
蓮藕肉餅蒸雞蛋
食材準備：蓮藕、胡蘿卜、玉米、瘦肉、土雞蛋、蔥花。
做法流程：
1.瘦肉清洗幹凈，然後剁成肉末，放入大碗中，接著加入適量的玉米淀粉、生抽、蠔油和蔥薑水，一起抓拌均勻，醃制10分鐘備用。
2.蓮藕和胡蘿卜去皮，清洗幹凈，然後分別切成胡蘿卜末和蓮藕末，再剝好玉米粒，接著一起放入大碗中。
3.往大碗中加入適量的玉米淀粉和花生油，然後把玉米粒、胡蘿卜末、蓮藕末和肉餡一起抓拌均勻，再鋪在蒸盤上，留下下肉坑。
4.然後往肉坑中打入一個土雞蛋，再冷水上蒸鍋蒸煮20分鐘左右，接著撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。
涼拌海帶
1、海帶清洗幹凈，切成細絲放入盆裡面，香菜切成段，蔥白紅辣椒切成絲，大蒜切成蒜末。
2、鍋裡燒水倒入海帶絲焯水。煮兩分鐘撈出放入涼水中過涼。然後瀝幹水分放入盆裡。
3、加入香菜、熟花生米、蔥絲、蒜末。鍋裡倒少量油，微熱加點花椒炸出香味後撈出關火。再放入幹辣椒絲熱幾秒鐘澆到蒜末上，然後加入鹽、雞精、白糖、生抽、陳醋、香油攪拌均勻，裝盤就可以開吃瞭。
涼拌菠菜
食材；老菠菜1把，蔥薑蒜，鹽，醋，辣椒油，蠔油
做法：1老菠菜清洗，去掉黃葉老葉，放水裡清洗一下
2鍋裡燒水，水沸後，放進菠菜，焯水一下， 水裡加一點油，鹽，可以讓菠菜保持翠綠。
3煮沸後，撈起，過涼水，瀝幹水分，切碎，放到大碗裡，備用。
4蔥薑蒜切碎，放到鍋裡爆香，倒進碗裡，加入鹽，醋，辣椒油，蠔油，白糖，香油，拌均勻
5潑在菠菜上面，拌均勻即可享用瞭，開胃解油膩，好吃。
香椿炒雞蛋
食材:香椿300克、雞蛋3個、蒜子、鹽、食用油
過程:
①我們把香椿莖的尾部切掉一點，防止口感不佳。鍋中燒油，加點鹽和食用油保持香椿的顏色不變。倒入香椿焯水，約20秒後撈出來，用冷水沖洗一下。瀝幹水分，切成碎末。
②把雞蛋打入到香椿中，加點鹽，充分攪拌一下。
③鍋中燒油，倒入香椿雞蛋液。等底部雞蛋定型後，快速翻炒。雞蛋液全部凝固後再盛入碗中。
黃瓜肉丸湯
食材
豬肉餡，黃瓜，木耳，蔥薑末，鹽，胡椒粉，香油
1，把肉餡放入大碗中，加入一點蔥薑水，用筷子順著一個方向攪拌成肉泥。
2，鍋裡放入適量的水燒開，然後用手把肉餡捏成小丸子，慢慢放入開水中，煮熟之後可以撈出來一部分放涼冷藏。
3，鍋裡留一部分肉丸，放入一些黃瓜片和泡好的木耳，煮一分鐘左右，加鹽胡椒粉，香油調味就可以出鍋瞭。
傢常燉豆腐
準備食材：老（鹽鹵）豆腐1塊、大蔥半顆、大蒜幾粒、小米辣2個、小蔥1把
準備調料：食鹽、白糖、生抽、老抽、料酒
操作步驟：
1、將買回來的老豆腐放在淡鹽水中浸泡一會，然後清洗幹凈，切成1厘米左右的小方塊備用；大蔥切段，大蒜切片，小米辣切圈；
2、 準備一個小碗，先放入少量的食鹽、白糖，適量的料酒、生抽、老抽，加入清水攪拌均勻備用；
3、炒鍋加熱，放入食用油，油熱放入蔥段、蒜片、小米辣爆香；
4、炒出香味後，倒入調好的料汁，放入切好的豆腐，再加入適量的清水，水位基本與豆腐持平，大火燒開後，轉中小火燉煮20-30分鐘；
5、豆腐燉好後，打開鍋蓋，大火收汁，這個時候可以嘗一下湯汁的味道，如果太淡的話再適當的加點食鹽調味，最後撒上香蔥段，即可裝盤出鍋。
爆炒包菜
1、準備半顆包菜，包菜含有豐富的纖維素，礦物質和維生素等，揭掉最外面的一層，裡面的基本不用清洗，別用刀切，用手撕成小塊，手撕比刀切口感更好。
2、起鍋燒油，油熱放入蒜末和幹辣椒，爆出香味，不喜歡吃辣的可以不放，馬上倒入包菜，大火爆炒一分鐘，加入1勺蠔油，半勺糖，少量的雞精和食鹽，翻炒均勻。
3、包菜這樣炒，簡單又快手，下飯下酒兩不耽誤，香辣味十足，誘人食欲，可以徹底打開人的胃口，來上兩大碗米飯，簡單幾下就幹完，大快朵頤，毫無壓力。
大傢好我是錦繡V山東是一位資深美食傢，熱衷於分享自己的菜肴和美食經歷。我的文章每天都有新內容更新，推薦各種好吃的食物，還分享瞭自己非常喜歡的美食體驗。如果你想瞭解更多關於美食方面的內容，不妨點擊鏈接關註一下我的博客。同時，歡迎大傢轉發分享，讓更多的人瞭解並享受美食帶來的美好體驗。