炒西紅柿的時候，我除瞭放雞蛋，還會多放一點它，味道十分特別！
炒西紅柿的時候，除瞭雞蛋，我還加瞭一點，味道很特別！
大傢好，我是小初，又來和大傢分享美食瞭。小初今天想和大傢分享一道番茄蛋卷的做法。番茄炒雞蛋可以說是大傢學做菜的第一道菜，也是大多數小朋友最喜歡的一道菜。小時候吃這道菜的時候，還記得第一次吃這道菜的感覺。酸甜略帶咸味，尤其適合搭配米飯。煎雞蛋的味道和質地都很棒。雞蛋湯汁飽滿，番茄有雞蛋的蛋香。在上面撒上一些蔥花，味道清新得讓人流口水。
炒這道菜時，大多數人認為西紅柿隻能和雞蛋一起炒。事實上，西紅柿可以用來做很多美味的食物。主廚今天要和大傢分享的是一道特別的組合。炒西紅柿的時候，除瞭雞蛋，我還加瞭一點，味道很特別！這是一個青椒。很多人可能從來沒有做過或吃過這道菜。這道菜在有些地方很常見，但很少有人吃。很多人認為炒番茄蛋隻能這樣搭配。
大廚今天要和大傢分享的是西紅柿炒雞蛋加入青椒的做法。很多人可能會擔心這樣的搭配會不會味道怪怪的。畢竟西紅柿酸酸甜甜的，蛋香濃鬱，如果加點糖，到時候加點青椒，咸的，辣的，甜的，酸的，多種口味混在一起，味道不錯？快來跟大廚學學吧，自己在傢自己做一次，嘗過就知道瞭，快來看看吧！
番茄炒雞蛋的制作步驟：
第一步：
首先我們準備適量的西紅柿，將西紅柿洗凈，然後用刀橫切。鍋中加入適量的水。水燒開後，將西紅柿放入，將西紅柿的皮燙一下，然後將西紅柿撈出，將西紅柿剝去皮切塊待用。再準備兩個青椒，洗凈切塊備用。再準備兩個雞蛋，將雞蛋打入碗中，用筷子打散備用。準備適量香蔥，洗凈切蔥花備用。
第二步：
在鍋中加入少許食用油。油熱後，放入雞蛋翻炒片刻。雞蛋煎好後，將雞蛋翻炒，撈出瀝幹油備用。鍋中留少許底油，然後放入西紅柿，炒番茄湯約3分鐘。然後加入之前準備好的青椒一起炒。記得在加入青椒之前先把青椒的籽去掉。快速翻炒至順滑，如果鍋幹瞭就加少許水，不要加。
第三步：
青椒炒好後放雞蛋，加少許鹽加少許糖。然後快速翻炒至順滑。在離開鍋之前，將熱量短暫地調高以使果汁收集起來，然後將熱量調低。出鍋前，撒上事先準備好的蔥花，就可以上桌啦！不喜歡吃甜食的可以不用加糖。白砂糖適合喜歡酸甜口味的朋友。用簡單的鹽調味，味道也很好！
這個方法你學會瞭嗎？今天的分享就到這裡。謝謝閱讀。歡迎在評論區交流討論。下次見。