天氣太熱瞭，好想吃一道剁椒芋頭，不是為瞭解暑，而是為瞭解饞
天氣太熱瞭，好像吃一道剁椒芋頭，不是為瞭解暑，而是為瞭解饞
現在隨處可見的外賣小哥好像證明著，外賣是很多人不可或缺的關鍵，但其實，我們賴以生存的不是外賣，而是一日三餐。每天隻學一道菜，終有一天，我可以給自己做好吃的。
芋頭是生活中很常見的食材，因為軟糯可口，味道清新被大傢喜歡。而且芋頭既可以作為糧食，也可以當作蔬菜，還有頗多的營養物質和藥用價值。
首先芋頭中含有豐富的蛋白質，鈣，磷，鐵等營養物質，除此之外，相似維生素C，胡蘿卜，煙酸也同樣是芋頭富含的營養物質，而且還有最重要的一點，芋頭裡含有一種物質，叫做芋頭多糖。
芋頭多糖有兩個和我們平常生活當中密切相關的功能，那就是降低血糖和免疫調節作用，所以，平時常吃芋頭對自身還是很有好處的。
但即便如此，現在是夏天我也想吃一道剁椒芋頭的理由也不是為瞭營養好處，更不是為瞭解暑，而是，就是想吃芋頭那種獨特的口感，懷念它的味道啦。
如果吃不到，那就和小編回顧一下，剁椒芋頭怎麼做吧。
【菜品名稱】：剁椒芋頭
【所需食材】：主料：芋頭。輔料：豆豉，蔥花。調料：熱油，剁椒醬
【烹飪步驟】：
1、首先準備好芋頭，有兩種處理方式，一種是先清洗幹凈，然後去除外皮，這也是一般我們去皮的方法。但芋頭其實並不適合這麼做。
2、戴上手套之後，直接去除芋頭的外皮，然後沖洗幹凈就可以瞭。
3、帶上手套是為為瞭防止手部瘙癢，芋頭裡面還有一種物質，會使我們的皮膚變癢，所以最好是帶上手套，防止觸碰，如果還是不小心碰到瞭，靠近火或者是熱的地方可以有所緩解。
4、接著把處理好的芋頭放在碗裡面，加入適量切碎的豆豉增加風味，再淋上適量的蒸魚豉油增香，最後加入符合自己口味的剁椒醬。
5、準備好的剁椒芋頭放進蒸鍋裡面，等到鍋中水開之後，蒸20分鐘左右。
6、芋頭蒸好之後，出鍋撒上適量蔥花。
7、最後鍋中準備足量的熱油，淋在蔥花上面，激發蔥花的香味，這樣一道剁椒芋頭就做好瞭。
8、做好的芋頭軟嫩可口，鮮香味美的同時還有濃濃的剁椒風味，吃一口，比肉還好吃。
【烹飪總結】：
芋頭去皮時要小心，防止粘到皮膚上使自己瘙癢。最後為瞭防止油膩，也可以直接省略最後澆油的一步。文案編輯：見聞美食梅梅會做菜
小編在這裡十分感謝大傢看到最後，菜譜隻是簡單入門，勤加練習，積累經驗，讓自己的腦和手都會才算是真的掌握，不求受到萬人贊嘆，隻求讓自己傢人告別食品衛生隱患，想吃的起身就能做