夏至到，氣溫高愛出汗，七種富鉀食物要常吃，助傢人健康過夏天
夏至到瞭，天氣越來越熱，稍微一活動就大汗淋漓。夏天要多吃含鉀的食物，因為夏天人體鉀離子隨汗液流失較多，會造成低血鉀現象，出現倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不振等情況。
富鉀食物根據含鉀量大致分為三類：每百克可食用部分的含鉀量在1000毫克以上；500毫克以上；200到500毫克之間。下面給大傢推薦7款常見的高鉀食物，食材容易買到，做法也都非常簡單。
第一類，這些食物每百克可食用部分的含鉀量在1000毫克以上：各類豆類、豆腐皮、蓮子、花生米、蘑菇、紫菜、海帶、榨菜等。
推薦第一款高鉀食物：海帶推薦菜譜【涼拌海帶絲】
1.水發海帶切成絲，開水中焯燙3分鐘撈出來過冷水。
2.取一隻碗，加入蒜泥，香菜，食鹽，白糖，醋，味極鮮醬油，調和成汁兒。
3.把汁兒淋在海帶絲上，拌勻即可食用，喜歡辣味加一點辣椒油更好吃。
海帶含有豐富的碘，蛋白質、碳水化合物、多種維生素。海帶還含有豐富的膳食纖維，屬於低熱量食物，常吃海帶有助於胃腸道的蠕動，促進新陳代謝。所以夏天經常吃一盤簡單的涼拌海帶，清爽鮮美含鉀高，營養豐富又不會長胖。
推薦第二款高鉀蔬菜：毛豆推薦菜譜【毛豆素炒口蘑】
1.鍋裡加入水，加蔥，薑，食鹽，燒開。
2.毛豆洗凈，下入水中，大火煮3分鐘撈出來。
3.口蘑洗凈，對半切開，開水中焯燙3分鐘，撈出來過冷水。
4.起鍋下油，下入蔥花，香葉，炒香，下入口蘑爆炒2分鐘，下入毛豆繼續翻炒2分鐘。
5.最後加入食鹽，雞精，芝麻油即可出鍋。也可根據個人喜好，加上辣椒油或者番茄醬之類的調料。
毛豆和口蘑都是富鉀食物，兩種食材搭配，味道鮮美，營養豐富，強烈推薦。
推薦第三款高鉀食物：花生米推薦菜譜【鹽鹵花生米】
1.鍋裡加水，蔥花，薑絲，食鹽，生抽，燒開後，下入洗凈的花生米。
2.大火煮30分鐘左右。喜歡脆的口感，煮20分鐘左右即可撈出，根據個人口味掌握火候。
3.胡蘿卜，芹菜分別切丁，加入少許食鹽，白糖，雞精拌勻，倒入煮好的花生米，一起拌勻即可。
第二類，這些食物每百克可食用部分的含鉀量在500毫克以上：紅薯、馬鈴薯、筍、菠菜、黑棗、木耳、豬肉松、鰻魚等。
推薦第四款高鉀食物：木耳推薦菜譜【木耳涼拌洋蔥】
1.水發木耳擇洗幹凈，開水中焯燙2分鐘，撈出來過冷水。
2.洋蔥洗凈切成細條，香菜切成末。
3.食鹽，醋，雞精，芝麻油調和成汁兒，淋在木耳和洋蔥上，拌勻即可食用。
推薦第五款高鉀食物：菠菜推薦菜品【菠菜炒雞蛋】
1.菠菜洗凈後，入燒開的鍋中，焯燙2分鐘後撈出，用冷水沖洗幹凈，控水後，切成段。
2.雞蛋數隻，打散後攪拌成雞蛋液，下入鍋裡煎熟，鏟成塊，盛出來備用。
3.起鍋下油，下入蔥花，下入菠菜爆炒一分鐘，加上食鹽炒勻。
4.加上洗凈的少許蝦皮，雞蛋塊，一起炒勻即可出鍋食用。
註意：菠菜含有草酸，一定要焯水沖洗後再烹調。菠菜蝦皮炒雞蛋，不但鉀含量高，鈣質也很豐富，強烈推薦。
第三類，這些食物每百克可食用部分的含鉀量在270～500毫克之間：玉米、韭菜、黃豆芽、萵苣、鯉魚、鰱魚、黃鱔、瘦豬肉、羊肉、牛肉、豬腰、紅棗、香蕉等。
推薦第六款高鉀食物：萵筍推薦菜譜【素炒萵筍】
1.萵筍，胡蘿卜，紅椒分別切成絲，放入碗中。
2.起鍋下油，下入蔥薑炒香，分別下入胡蘿卜，萵筍，爆炒2分鐘。
3.加入食鹽，紅椒，繼續爆炒1分鐘，最後加雞精，芝麻油炒勻出鍋。
推薦第七款高鉀食物：黃豆芽推薦菜譜【裡脊肉炒豆芽】
1.黃豆芽洗凈，焯水2分鐘撈出。
2.起鍋下油，下入蔥薑熗鍋炒香，下入裡脊肉絲爆炒至熟。
3.下入生抽，食鹽炒勻。下入黃豆芽，翻炒2分鐘即可出鍋。
可以根據個人口味，加一點幹辣椒，香菜之類的提味。