大廚教你自制3種調味料，鮮香味美還無添加，傢裡的味精可以扔瞭
廚師教你做三種調味料，新鮮、芳香、美味，不含任何添加劑。你可以在傢裡扔掉你的味精！
如果你想做美味的食物，除瞭要有好的食材和烹飪技巧外，你還需要各種調味料，否則一個熟練的女人很難在沒有米飯的情況下烹飪。廚房裡有很多常用的調味料，包括味精和雞精，主要是提鮮增香，使食物味道更鮮美。然而，許多人又愛又怕味精，他們想用，但又不怕用。
事實上，味精和雞精的主要成分是谷氨酸鈉，谷氨酸鈉是一種對人體無害的水溶性保鮮劑。
然而，它不耐熱，當溫度超過120攝氏度時就會失去新鮮感。但許多人不敢使用它，擔心味精中添加瞭其他添加劑。事實上，自然界中有許多物質具有增加新鮮感的作用。下面，廚師將教你如何制作三種調味料，每種調味料都有新鮮美味的味道，不含任何添加劑。
第一種是蝦皮和小銀魚。
小龍蝦和銀魚在海鮮中的新鮮度都很高，因為它們含有大量的氨基酸、核苷酸和有機酸，味道清新。而且它們都含有各種微量元素，尤其是高鈣含量。
所以你可以用幹蝦皮和小銀魚做一種調味料，既能提鮮增味，又能補鈣。
第二種是海藻+扇貝。
大傢對海藻都很熟悉，扇貝也被稱為瑤柱，是海洋八寶之一。
它是由貝類的閉殼肌肉制成的，這些肌肉經過挑選、清潔並在陽光下幹燥。扇貝本身的味道十分好吃。在烹飪或做湯的那一刻，加入一些扇貝一起烹飪，味道特別新鮮。通常情況下，可以直接用扇貝來提鮮，也可以將扇貝和海藻烘幹，然後將它們一起打成粉末，以補充碘和提鮮。
第三種是蘑菇粉。
以上兩種都含有海鮮成分，有些人對這些成分過敏。所以可以用純香菇粉代替。幹香菇含有大量的鳥苷酸，這是一種熱的提神劑。鳥苷酸是白色的，易溶於水，呈淺黃色。它的新鮮度是味精的幾十倍。所以你可以把香菇放在陽光下烘幹，然後把它們打成粉末，用它們來提神肯定比用它們來增味更好。
廚師教你如何制作三種調味料，分別是：蝦皮+鰱魚、海藻+扇貝和蘑菇粉。具體的方法非常簡單。在陽光下幹燥後，隻需將其打成粉末即可（註意不要加鹽）。這三種調味料都是新鮮、芳香、美味、健康的，不含任何添加劑。有瞭這三種調味料，如果你不喜歡用味精，你可以把你的味精扔在傢裡，哈哈哈！好吧，就這樣。我喜歡這篇文章，歡迎分享。謝謝！
待續......
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