自制萬能調味料，讓你征服整個廚藝界！
做飯最大的恐懼是什麼？當然是調味！我不知道如何調整味道，而且那道菜做起來不應該好吃。但是，如何將柴、米、油、鹽、醬油、醋和茶混合在一起，都是為瞭學習。有什麼方法可以做一道一勞永逸的菜嗎？我們不需要自己調味，這道菜做出來很美味嗎？
答案當然是肯定的。今天，小編就給大傢分享一種既健康又美味的百搭調味料——醬油曲。現在它在島國很受歡迎。
確保它能將你的烹飪技巧提升到一個新的水平。
讓我們先來看看“醬油發酵劑”，它是如何制作的？
準備材料（適量）
幹米酵母。。。。。。150克
水50毫升
醬油1.5小杯
生產方法
將米曲放入一個幹凈的密封容器中，加水，用手攪拌。
加入醬油攪拌。
每天用勺子攪拌，放在冰箱裡保存一周。
如果米酵母變軟，感覺粘稠，就應該做好瞭（可以在冰箱裡保存2個月）。
金槍魚、鱷梨、咸菜
1人熱量317kcal，鹽1.4克，蛋白質21.3克，食物纖維3.9克
材料（2人）
金槍魚120克
鱷梨1件
一份醬油發酵劑2湯匙
大蒜肉糜。。。1/4小湯匙
芝麻油。。。。。。1湯匙
蛋黃2
紫蘇粉。。。2件
熟白芝麻半勺
生產方法
把金槍魚切成大塊。鱷梨去皮並切成大塊。
在一個小碗中混合2片A，然後加入1片。放在盤子裡。放上蛋黃和紫蘇，撒上白芝麻。
醬油曲活力烤豬肉
1人，350千卡熱量，1.0克鹽，12.0克蛋白質，1.2克食物纖維
材料（2人）
豬肉片150克
洋蔥。。。1/4
韭菜。。。1/2半
一份醬油發酵劑。。。1.25湯匙
生薑粉。。。半勺
大蒜肉糜。。。半勺
紅辣椒半根
芝麻油
生產方法
將1個洋蔥切成1厘米寬的段，將韭菜切成3-4厘米的段。
把豬肉切成合適的大小。在一個小碗中混合A，加入豬肉，靜置10分鐘。
3在鍋中放入芝麻油，加入1個洋蔥翻炒。再加入2個，繼續翻炒。用大火加熱，加入1%的韭菜，稍微翻炒一下即可食用。
梅汁曲炒豆腐
1人熱量：216千卡鹽：1.2克蛋白質：8.7克食物纖維：0.9克
材料（2人）
炸豆腐。。。1片
橄欖油。。。1茶匙
鹽少量
美柔醬油曲
醬油發酵劑。。。1湯匙
梅幹。。。1件
蔥花。。。1/4件
蜂蜜1茶匙
橄欖油。。。1湯匙
豆芽。。。適當的數額
生產方法
把1塊炸豆腐切成8塊。在煎鍋中加熱橄欖油，炸豆腐，撒上鹽。
2顆待種植的梅幹，輕輕拍打，然後將蔥花切碎。將這些放入一個小碗中，加入醬油、曲、蜂蜜和橄欖油攪拌。
3對1個盤子，撒上2個，最後加入豆芽。
待續......
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