遇到這菜我從不放過，爽脆鮮美，清腸刮油甩贅肉，一年四季吃不夠_美食料理

十月莉莉安

2023-04-30 08:42:26

遇到這菜我從不放過，爽脆鮮美，清腸刮油甩贅肉，一年四季吃不夠最近的天氣實在是太熱瞭，三十多度的高溫，熱得一傢人的胃口都變差瞭，可以說是什麼都吃不下。飯少吃瞭，不管是孩子還是大人，就沒有好的體力和精神來面對下午的工作和學習，所以說，不管什麼時候，吃飽飯是最重要的。

今天呢，就給大傢推薦一道我傢在夏天常吃的菜，遇到這菜我從不放過，爽脆鮮美，清腸刮油甩贅肉，一年四季吃不夠。這個菜就是生菜，幾塊錢一斤，翠綠鮮嫩，爽脆可口，清香鮮甜，好吃極瞭。

生菜的吃法並不多，除瞭洗幹凈蘸醬吃，大傢還可以學著做這道蠔油生菜，咸香適口，脆爽入味，清清爽爽的，很是解饞下飯。另外，生菜中富含大量的維生素和水分，不含任何的脂肪和熱量，所以減肥的朋友也能放心敞開吃。

蠔油生菜的做法：

1、準備一顆或者多顆生菜，掰開去掉根莖，放在清水裡沖洗幹凈，盡量洗得仔細一點，因為縫隙裡可能會藏有不少臟東西。

2、鍋內添冷水，滴入幾滴食用油，大火加熱燒開，然後倒入生菜焯水，差不多十秒左右，生菜變綠，撈出瀝幹水分，裝盤備用。

3、大蒜剝皮洗幹凈切成碎末，另外準備一個小碗，倒入適量的淀粉和清水，攪拌均勻成水淀粉。

4、繼續往水淀粉裡面倒入適量的生抽、蠔油、食鹽，全部攪拌均勻成碗汁，放在一旁備用。

5、起鍋熱油，油熱後放入蒜末煸炒出香味，然後倒入調好的碗汁，大火加熱燒開，一直燒到湯汁濃鬱，最後澆在生菜上面，就可以端上桌食用。