海南三亞旅遊攻略：海南美食之——美容養生的椰子飯
海南美食-椰子飯美容養生
去海南旅遊時，為什麼不嘗嘗當地的特色小吃呢？那麼，在海南有哪些美食值得推薦呢？事實上，海南省也是一個多民族的省份，各民族通過不斷的融合，形成瞭各具特色的風味小吃。
在海南的民間食物中，椰子飯是一種極其獨特的食物。椰子飯，又稱珍珠椰子船，是用新鮮椰子蒸制優質糯米和各種配料而成。它是瓊海和文昌地區的一種傳統民間小吃，具有濃鬱的椰子味。椰子飯不僅色澤和諧，椰子香氣濃鬱，而且口感清爽可口。
它也是一種美容保健品，據說具有補腎壯陽、調節氣血的功效。
於是精明的商人在傳統民俗方法的基礎上進行改良，增加瞭色、香、味、形，並將其擺上瞭酒店和餐館的餐桌。椰子具有很高的營養價值，是醫藥和食品的絕佳選擇。椰子汁含有大量的植物蛋白、17種人體必需氨基酸以及鋅、鈣、鐵等微量元素，是氨基酸含量高的天然食品。其豐富的鋅和維生素E可以保持人的充沛活力，鎂可以改善老年人的循環系統，核黃素磷脂可以增強身體的各種功能，降低體內血脂水平，預防高脂血癥，具有良好的心血管健康作用。
椰子飯的做法是將糯米和調味料一起蒸成新鮮的椰子，直到煮熟。煮熟後，椰子汁完全融入糯米中，每咬一口都充滿濃鬱的椰子香氣。至於配料，你可以根據個人喜好來準備，喜歡什麼就加什麼。以下是兩種簡單的生產方法：
方法1：
材料：糯米1000克，椰子1個。配料：白糖200克，淡鮮奶200克（沸水也可以）。
生產步驟：1。將糯米徹底洗凈，浸泡數小時，然後濾去水分，晾幹待用；2.取鮮嫩的椰子，剝去外皮和硬殼，取出整隻肉勺，在頂部切一個小口留蓋，倒出椰子水，在椰子杯中裝滿糯米，加入白糖和新鮮椰子汁，倒入淡鮮奶或沸水，用椰子蓋密封捆紮，放入清水鍋中，蓋上蓋子，用大火煮沸，然後用小火煮3-4小時左右，待糯米充分成熟後取出；3.煮好的糯米和椰子杯自由冷卻後，用刀將其切成幾個末端鋒利、中間寬闊的船形花瓣，然後裝在盤子裡。
特點：椰子肉和糯米緊密結合，色澤潔白幹凈。米粒晶瑩剔透，酷似珍珠（因此得名“珍珠椰子船”）。慢慢細嚼，椰子香氣濃鬱，甘甜爽口，回味無窮。
方法2：
配料：椰子1個，糯米125克。輔料：冰糖、枸杞適量、大棗30克、葡萄幹30克、蓮子15粒。
生產步驟：1。把糯米洗幹凈，在水中浸泡一夜，用手一擰就可以把糯米泡碎；將蓮子、葡萄幹和枸杞子清洗幹凈，並在水中浸泡2小時。2.將椰子殼洗凈，用菜刀在椰子頂部的三個凹點處（最好在這三點處）切一個三角形。然後倒出一半的椰子汁，把一半留在椰子殼裡。3.將浸泡過的原料瀝幹，依次將冰糖、糯米、蜜棗、葡萄幹、蓮子、枸杞等放入椰子殼中，然後將切好的椰子殼再次嵌入，放入高壓鍋中蒸70分鐘，然後關火燉30分鐘。
當然，為瞭精致而不怕麻煩，你可以搜索五星級酒店的配料和生產流程，並將其制作成這樣；如果你懶得做，你就得打開餐廳的菜單，讓服務員來份椰子飯。
待續......
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