已到高發季！這東西有毒，千萬別吃
可爱顽皮宝宝屋
2023-04-30 08:42:48
“冬吃蘿卜，夏吃薑，一年四季喝菌湯”
各種食用菌類
因為其獨特的營養和鮮美的味道
是很多人喜愛的食材之一
看到鮮美的菌菇
吃貨們開始蠢蠢欲動
準備去大吃一頓瞭
但！是！
吃菌菇是有風險滴！
近日
四川省疾控中心
四川省市場監督管理局
針對野生毒蘑菇
都發出瞭
風險預警提示！
如何確定蘑菇是否有毒？
用蘑菇顏色是否鮮艷來判斷毒性？
蘑菇跟銀器、生薑、大米和生蔥一起煮液體變黑有毒，顏色不變則無毒？
四川疾控表示，“銀針驗毒”僅僅是小說和電視情節，原理是銀可以和砷化物(比如砒霜)、硫化物等發生化學反應而變黑，但毒蘑菇中的毒素多為生物堿，不能與銀發生化學反應，所以不會產生顏色變化。
表面粗糙、突起菌柄有環或有菌托的，有毒？
許多毒蘑菇看起來很普通，但仍然有毒，比如叢生垂暮菇。
劇毒鵝膏的三個特征（圖源：新湖南客戶端）
責編：德娜審核：代寶柱監制：王鵬程
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