維C含量是蘋果的20倍，吃10個蘋果不如吃它1斤，建議當主食吃
導讀：維C含量是蘋果的20倍，吃10個蘋果不如吃它1斤，建議當主食吃！滋補營養，易飽腹！我們平常的主食一般就是大米或者是面條類，因為這兩種食材口感好也容易被我們消化吸收。主食還有各種五谷雜糧，比如說我們經常說的紅薯，土豆以及玉米。以前小時候傢裡就種瞭很多的玉米，產量也相對會很多。每到玉米的季節，我們傢都會將它當成主食來吃。
玉米的口感清甜，而且有一些是糯玉米，吃起來QQ彈的，非常不錯。它的營養成分也是非常高，玉米裡面含有豐富的蛋白質，礦物質和其他微量元素，特別是裡面的維生素c含量極為高。它的口感清甜，吃玉米有緩解便秘，健脾養胃，飽腹感強。玉米的做法很多，今天我們用玉米分享2種做法，一起來看看吧。
食譜1：爆炒玉米粒
準備食材：
玉米，雞蛋，青雞蛋，紅辣椒，小蔥，食鹽，辣椒面，食鹽，蠔油，食用油
具體做法：
1.將買回來的玉米用清水給沖洗幹凈，玉米表面洗凈之後再用刀對半切開，再切成四小半，這樣子的話就可以直接將玉米粒很快地剝下來。剝好的玉米粒放在盆裡面，加入清水給它沖洗幹凈。玉米粒剝下來會有很多的根須給它沖幹凈，這樣子吃起來口感會比較好，玉米洗凈之後放在一旁；
2.碗裡面加一個雞蛋，用筷子攪拌均勻。然後往上面發加入一點點的淀粉，攪拌均勻使得玉米都能裹上一層淀粉。處理好後用漏鬥給它過濾掉多餘的粉，然後放在一旁；
3.鍋中倒入油，油可以稍微多一點把油燒至7成熱，然後把玉米倒入裡面。玉米下鍋用中小火將玉米炸一下，炸至玉米表面金黃而且有點脆口的狀態，我們給撈出放在盆中備用。青紅辣椒還有小蔥，洗幹凈，洗凈後切成小丁狀，切好放一旁。小蔥的頭尾去掉，去掉之後的蔥切成小段，放著備用；
4.鍋裡面倒入油，把油燒熱，然後青紅辣椒跟蔥白放入鍋內炒一下，炒香，接著把備好的玉米放入裡面。玉米下鍋用鏟子要多翻動，將它們炒均勻，炒好瞭之後，我們加入適量的食鹽跟蠔油，還有一點點辣椒面再炒均勻，隨後就可以出鍋瞭。出鍋後撒上適量的小蔥點綴一下即可。
3.食譜2：玉米餅準備食材：玉米，雞蛋，面粉，白糖，食用油具體做法：1.玉米洗凈去掉表面的根須，然後給它掰成一粒粒的。處理好後的玉米粒放在盆裡面。鍋內倒入水，把水煮開。水開之後，我們再把洗凈後的玉米下鍋焯水的20秒鐘，焯水後撈出放在盆裡面加入兩個雞蛋，加入適量的面粉，一點點的白糖，用筷子將它們攪拌均勻，攪拌成面糊狀，處理好後放在一旁；2.鍋內放入油，然後把油燒熱。油熱瞭之後，再把玉米面糊倒在上面，用鏟子將它們輕輕攤開，然後放著煎煮；3.小火將鍋中的玉米煎成兩面金黃色，然後就可以在上面撒上適量的芝麻。很快這樣子，一份美味鮮甜的玉米餅就完成。4.出鍋後切成小塊，又鮮又脆，口感特別地好用，它作為早餐也是特別的有營養，關鍵是做法簡單，小小的一片拿起來吃也很方便。
以上是我們今天分享玉米的2種做法，既簡單又好吃，喜歡的話不要錯過，嘗試著做起來吧。聲明：文章內容為營養科普，不等同於藥物，切勿混淆，有相關病癥請及時就醫。