導讀:9月此湯要常喝,營養滋補還暖胃,孩子常吃體壯猛長個!
現在天氣也涼快瞭,沒有瞭夏天的悶熱,秋高氣爽的,尤其現在國慶假期要來瞭,小編選擇在傢裡親手做幾道菜每天讓傢人享受不一樣的美味,衛生營養健康,但是吃什麼呢有點費腦筋,其實秋季正是滋補的季節,此刻湯品是首選,所以我就分享一道特別適合秋天的溫補湯品吧,做法簡單老少皆宜,而且9月此湯要常喝,營養滋補還暖胃,孩子常吃體壯猛長個。
老人常說冬吃蘿卜夏吃薑,夏天濕度大吹空調而且大傢喜歡吃冰冷的食物,所以需要多吃薑驅趕寒氣,而入秋後早晚溫差大,吃蘿卜可以抵扣病毒而且能補充水分,讓自己健健康康的入冬。同時為瞭讓體質強壯起來,不如吃點羊肉吧,搭配白蘿卜非常的溫補還去燥。羊肉含有豐富的蛋白質,其含量較豬肉牛肉高。鈣、鐵、維生素C含量比豬牛更多。
玉米蘿卜煲羊排
食材:羊排適量,玉米一根,白蘿卜適量,調料:鹽,薑片,香蔥
具體做法:1、首先將羊排都切成細條,然後放入冷水鍋中,加入蔥薑節和少許的花椒粒煮開去污物,然後沖洗幹凈。另外分享個小竅門,就是羊排入鍋之前用水浸泡半個多小時以上,血水去掉膻味也會減少很多。
2、準備輔料,玉米切成粗條,蔥薑是必備的,將香蔥打成結,薑切薄片少許就夠
3、喜歡吃白蘿卜的可以多放一些,去皮然後切開備用。
4、做法就是這麼簡單,將上面食材除白蘿卜外全部都放入砂鍋中,一次性加足水量,然後燒開水,轉小火慢慢煲,大約50分鐘左右的時間。
5、然後將白蘿卜再倒入,煮開後轉中小火到白蘿卜熟瞭,最後再加入鹽和胡椒粉,雞精調味就好瞭。
如此簡單又營養,在傢請客沒有湯哪能行?尤其在福建一帶不喝湯是代表沒有情意啊,所以宴客菜無湯不成席,記得要做。
小嘮叨:1、怕羊排膻味重,買回來可以用清水多浸泡下,中途要換水這樣去掉多餘的血水。2、焯燙時候放點花椒粒也是可以緩解膻味的。
另外,玉米屬於粗糧,健脾開胃、潤腸通便、同時促進新陳代謝、利尿等作用。可以一個星期吃幾次玉米。可以促進睡眠,尤其秋季幹燥吃玉米還能緩解便秘這個問題呢。