12月多給傢人做這湯，一周喝3次，健脾養心，傢人常喝身體好_美食料理

搞笑解忧君

2023-04-30 14:41:56

12月多給傢人做這湯，一周喝3次，健脾養心，傢人常喝身體好！

12月是進補的季節，除多喝開水還要適當補充營養。北芪的根為補虛藥，李時珍在《本草綱目》中謂其 “ 為補藥之長 ” 可見北芪的補益藥歷史悠久。用北芪熬制出來的藥材雞湯營養又美味，常喝有利尿消腫、健脾養心、益氣補血和提高免疫力等功效，大人小孩都適合，傢人愛喝身體好。

【藥材雞湯】

食材：雞肉300克，北芪10克，紅棗10克，枸杞10克，薑絲一小碟，花生油適量，鹽適量，生抽適量。

做法步驟：

第一步：市場買回雞肉切成小塊後洗幹凈備用，生薑去皮洗幹凈後切絲備用，雞肉加入適量的花生油、鹽、生抽和薑絲攪拌均勻醃制十分鐘。

第二步：紅棗、枸杞和北芪洗幹凈備用，鍋中加入適量的清水，下紅棗、枸杞和北芪，大火煮沸。

第三步：加入雞塊，煮5分鐘後，用勺子去血末蓋上鍋蓋繼續煮10分鐘，

第四步：打開鍋蓋，加入枸杞，改中火慢燉。

第五步：待湯汁濃稠後，加入適量的鹽調味即可。

小提示：

1、雞肉選用老母雞，這樣熬出來的湯更清甜可口。

2、紅棗去核切開，更容易煮熟熬出香味。