10分鐘就能做好的疙瘩湯，連吃三碗都不夠_美食料理

10分鐘就能做好的疙瘩湯，連吃三碗都不夠

秋秋的美食日记

2023-04-30 14:42:54

疙瘩湯特別適合晚飯食用，因為面食類比較容易消化。以雞蛋、菠菜、西紅柿等為主，蔬菜中含有大量的維生素和礦物質以及纖維素。對於食欲不振或經常有應酬喝酒的人也比較適合喝疙瘩湯。今天小飯桌教大傢幾款好喝又簡單的疙瘩湯做法。

1.海鮮疙瘩湯

食材：油菜、雞蛋、蛤蜊、蝦、面粉、蔥花、鹽、胡椒粉、香油。

油菜洗凈，放進開水中焯一下，焯好的油菜切成小段。蝦去皮，去除蝦線，放入料酒和鹽醃制一下，蔥切成末，薑切絲，雞蛋打散。鍋中放油，蔥花倒入熗鍋，倒入清水，待水開後下入面疙瘩。面疙瘩做法：面放入盆中，緩慢倒入冷水，一定要邊倒水邊攪拌，成小絮狀。煮開後放入蝦，蛤蜊，薑絲，鹽。開大火將雞蛋液倒入鍋中，出鍋前撒上胡椒粉，香油就可以啦。2.土豆疙瘩湯

食材：土豆、面粉、番茄、雞蛋、蔥蒜，香油。

土豆去皮切片蒸熟壓成泥，放入面粉和成面團。面團搟成薄的面片形，切成一小塊一小塊的形狀。蔥蒜和番茄切碎。鍋中放油放入蔥蒜末炸香，放入番茄炒出汁，加入清水，待水沸騰後加入切好的小面塊，煮熟後淋入蛋液加入適量的香油和生抽調味，好吃。3.西紅柿雞蛋疙瘩湯

食材：西紅柿、雞蛋、蔥末、生抽、香菜、鹽。

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