5分鐘做一碗醒酒湯，再也不懼怕醉酒瞭，提神又開胃
来孕育可爱
2023-04-30 14:43:09
醒酒湯，顧名思義，也許有人會覺得是酒喝多瞭才能吃的一道菜，其實我覺得，這個湯不單單是醒酒湯，還是開胃湯，特別適合逢年過節吃膩瞭大魚大肉，可以用這個湯去油膩開胃。即使作為待客的爽口湯，也是很不錯的。比那些甜膩膩的甜品都受歡迎。做出來其實非常簡單：胡椒的辣，香醋的酸，還有火腿、雞蛋、韭黃，看看這些食材都覺得滿口生津。韭黃性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於治療陽痿、遺精、早泄等病癥。韭黃含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能。
《醒酒湯》有多種多樣的做法，一般來說，醒酒湯最好在酒後的第二天早上吃，可以減少酒後的不適，對醒酒也比較有效。此外，醒酒湯除瞭能醒酒之外，也是在寒冬裡常用來驅寒的美味。試想，一傢人圍坐在一起，每人喝上一碗這樣熱氣騰騰、美味爽口又養胃提神的醒酒湯，那滋味那感覺，真是妙不可言。
主料：韭黃、雞蛋、火腿
輔料：橄欖油（可選色拉油）香醋、鹽、胡椒粉、水淀粉
做法：1、把韭黃洗凈切丁，裝碗，加幾滴橄欖油拌均勻，火腿切丁，雞蛋打散拌均勻
2、開水裡加火腿熬制幾分鐘出香味
3、加鹽、加胡椒粉
4、加水淀粉煮開，加雞蛋液攪拌均勻
5、加點香醋拌均
6、出鍋倒進韭黃的碗裡即可
小貼士
酸辣湯的酸自然就是醋，辣來自胡椒粉，這個用量我做的話一般是酸過辣，喜歡酸多來醋，喜歡辣多加胡椒粉
相关内容
热门资讯
张掖山丹：非遗花馍“蒸”出红火...
立春过后，年味渐浓。山丹县城区仁和南巷的“千穗馍馍店”内一片忙碌景象。蒸笼层层叠叠，热气氤氲升腾，麦...
马年春节饮食攻略，请查收！全家...
春节餐桌香气满溢，饺子、年糕、腊肉、丸子轮番登场，无论健康人群还是慢病友人，都想借着年味痛快吃一顿。...
三都水族自治县必须品尝的小吃都...
三都水族自治县，宛如一颗璀璨的明珠，镶嵌在贵州的大地上。这里不仅有着独特的水族文化，更有令人垂涎欲滴...
几颗土豆，轻松做出人见人爱小零...
土豆大概是人见人爱的一种食材了，不管做成土豆丝、土豆饼还是土豆泥、薯条...都好吃，大人、小孩都爱。...