冬至節氣宜進補，推薦喝這碗羊肉湯，補血又暖身，尤其適合女性
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2023-04-30 15:24:29
伴隨著寒風的吹起，“冬至”節氣到來瞭。在這個寒冷的節氣裡，大多數人尤其女孩子容易手腳冰冷，一定要多喝些湯來給自己身子補一補哦，在此推薦冬至時節第一補湯——當歸黑豆羊肉湯。對於當歸，相信大傢都不陌生，是一味補血活血的中藥，尤其適合女性使用，而羊肉本身就是一個滋補的食材，再配合補腎養顏的黑豆和補血安神的桂圓一起熬湯，實乃補血養顏暖身心的食補藥膳。
【當歸】：補血、活血、調經止痛、潤燥滑腸；
【黑豆】：軟化血管、延緩衰老、滋養健血、補虛烏發；
【羊肉】：益氣補虛、溫中暖下、補腎壯陽、生肌健力，抵禦風寒；
【桂圓】：補血安神，健腦益智，補養心脾；
當歸黑豆羊肉湯
【材料】：黑豆30克、當歸6克、羊肉450克、桂圓9顆、薑3片、蔥1棵、鹽適量
【做法】：
1、黑豆提前用水浸泡1小時；
2、當歸片稍微清洗一下即可；
3、羊肉冷水下鍋，加點料酒和薑蔥有助於去膻味，大火煮開2分鐘左右後撈出來瀝幹；
4、處理好的羊肉連同薑片一起放進湯鍋裡；
5、倒入黑豆，連同泡黑豆的水也要；
6、加入去殼去核的桂圓肉；
7、再加入適量的清水，大約2升左右，蓋好蓋子，大火煮開後小火煲2個小時；
8、關火前調入適量的食鹽即可；
【小提示】：1、羊肉不宜與南瓜、西瓜、鮎魚同食；
2、由於此湯比較滋補，不大適合小孩喝；
3、一個人喝的話，建議分量減半，然後放到燉盅裡，隔水燉3個小時。
在這個寒冷的冬天來一碗這樣的羊肉湯保證讓你暖到腳趾頭，美味又暖身！
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