烏發養生黑芝麻丸，不僅口感好味道好，吃起來也放心
老许段子社
2023-04-30 15:25:33
烏發養生黑芝麻丸
By萬山紅
都說吃甜食會讓人更開心，所以過年一定得有點甜食。為瞭更健康的吃甜食，我就做瞭這個黑芝麻丸，即可以當甜食，又健康養生。黑芝麻是我年前九蒸九曬備好的，其實九蒸九曬並不是很難，尤其是今年我們這裡一直是打晴天，一天可以蒸曬2次是沒有問題的。蜂蜜一定要用純正而且成熟度達到42度的，這樣不僅口感好味道好，吃起來也放心。
原料：黑芝麻、蜂蜜。
做法步驟：
第1步、黑芝麻先淘洗幹凈撈出。
第2步、筐裡鋪佈，放上洗凈的芝麻，放太陽下曬幹。
第3步、帶著屜佈開水上籠蒸15分鐘。
第4步、蒸好立即放太陽下曬幹。充分第三步和第四步，反復蒸曬九次。
第5步、最後把九蒸九曬的芝麻炒熟。炒芝麻需要大火快速炒。
第6步、超好的芝麻放入破壁機。
第7步、打成粉狀。
第8步、放入蜂蜜。冬天蜂蜜會比較濃稠，可以趁芝麻打好時的溫熱讓其融化，如果還不行，可以把鍋放溫水中隔水融化蜂蜜。
第9步、用力壓拌均勻。
第10步、搓成小球即可。可以用玻璃密封盒保存，也可以逐個包起來保存。
小貼士：
蜂蜜一定要用純正而且成熟度達到42度的，這樣不僅口感好味道好，吃起來也放心。
來自美食天下萬山紅的作品。
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