冬季多喝這5款廣東靚湯，祛濕滋補，溫暖脾胃還能養生
冬季是個進補的季節，其中湯水就是很好的選擇，廣東煲湯固有“靚湯之鄉”美譽。今天，就給大傢推薦這5款廣東靚湯，冬季爭取多給傢人煲來喝，祛濕滋補，開心過冬季。
一、茶樹菇老鴨湯
材料：老鴨、幹茶樹菇、高湯、鹽、味精、胡椒粉、蔥薑、料酒
1、將幹茶樹菇泡軟，用沸水焯透、切斷，把老鴨剁成塊，與冷水入鍋，加入料酒，沸後煮約5分鐘撈出，用清水沖漂去污沫，控幹水分；
2、高湯倒入不銹鋼內，加入蔥、薑、料酒、鹽、味精、胡椒粉，煮沸後把浮沫去掉，待用；
3、取一個幹凈玻璃碗，裝入鴨肉塊，幹茶樹菇放鴨肉上，加入調味的湯汁，蓋上蓋，用保鮮膜封口，上籠用中火蒸2小時即可。
二、無花果瘦肉湯
材料：瘦肉、枸杞、薑、南杏仁、北杏仁、蜜棗、無花果、鹽
1、瘦肉洗凈、切丁，鍋中燒水，水沸騰後放入瘦肉丁焯燙，肉丁變色後即可撈出，洗去浮沫；
2、將所有材料放入湯煲中，加入足量水，大火煮開後，轉小火煲2小時左右；
3、加入洗凈的枸杞，繼續煮5分鐘後關火，根據個人口味加鹽調味即可。
三、花生豬腳湯
材料：豬蹄、花生、薑、白醋
1、先豬蹄放入清水中浸泡15分鐘，水中加1小勺白醋，用刀子將豬蹄上殘留的細毛刮掉；
2、豬蹄用刀斬成小塊，倒入滾開水焯燙2次，去除豬蹄中的血沫和雜質，最後沖洗幹凈；
3、豬蹄放入慢燉鍋，加入花生和薑片，倒入溫水至3/4鍋，通電後加蓋慢燉，慢燉4小時後，繼續燜1小時即可食用。
四、山藥豬骨湯
材料：排骨500g、山藥500g、鹽適量、生薑適量
1、準備好排骨、山藥，排骨焯水後備用；
2 、山藥洗凈去皮後切塊，湯鍋中加足量水，放入排骨、山藥以及配料；
3、大火煮開，撇去表面的泡沫，轉小火煮60分鐘至排骨軟爛，加入適量的鹽即可。
五、紅棗枸杞烏雞湯
材料：枸杞、紅棗、百合、薑、烏雞、鹽、蒜、蔥
1、將烏雞洗凈切成小塊，紅棗百合枸杞用清水浸泡洗凈，燒開水，把烏雞焯燙去除雜質；
2、蔥薑蒜切成大片，焯燙的烏雞洗凈放進砂鍋內，放入蔥薑蒜和紅棗、百合、枸杞，加入水；
3、大火燒開，轉小火煲2個小時，加入適量的鹽即可。
好啦，今天的美食分享就介紹到這裡瞭，制作的過程中有任何疑問，都可以隨時給我留言喲。