
說到紅豆糕的話,相信有很多的人也都是特別的熟悉的,而現在夏天已經到來瞭,我們自己在傢也是可以制作一小紅豆糕來吃的,並且在炎熱的夏天我們把做好的紅豆糕放在冰箱裡進行冷藏之後,吃起來口感也會更加的好,而且紅豆也是具有一定的食療功效的,可以達到調理血壓水腫便秘的一些功效,所以在平時想要去水腫,治療便秘的話也是可以多吃一些紅豆的。而且把紅都做成紅豆糕來吃,既可以讓我們吃到好吃的糕點,又能夠達到一定的事故效果,也是一個非常好的選擇,如果你也喜歡吃一些糕點的話,那麼就趕緊來試一試這道好吃的紅豆糕吧,越吃越喜歡。
準備食材:紅豆,糯米粉,大米粉,白糖。

制作方法:首先我們先準備一些紅豆,把紅豆清洗幹凈,在清洗的時候也要把那些壞掉的和空殼的紅色都給消除掉,然後把紅豆放在清水中浸泡浸泡的時間也是比較多長的,所以說我們也可以提前一晚上浸泡好,等到第2天的時候就可以去做瞭。在紅豆浸泡好瞭以後,我們把紅豆再給清洗一遍,等到清洗幹凈以後瀝幹水放在一旁備用,然後我們準備一個大一點的盤子,把糯米粉大米粉加入到盆子中,充分的攪拌均勻之後,再加入適量的白糖,也充分的攪拌均勻,根據自己的口感進行添加就可以瞭。

等到充分的攪拌均勻以後,我們就可以把準備好的紅豆也加入到糯米粉中,然後充分攪拌均勻,再攪拌均勻以後我們準備一些開水,把開水慢慢的倒在糯米粉中,邊倒入開水邊用筷子進行攪拌,直到攪拌至沒有幹面粉的狀態就可以瞭,然後可以稍微的放涼一些,等放至不燙手的狀態,我們就可以用手揉成一個光滑的面團,再揉面團的時候也要揉到稍微硬一些,不要揉的太軟瞭。

等到面團揉好以後,我們把面團拿出來,放在案板上搓長條的形狀,然後在根據自己的喜好切成自己喜歡的形狀,不管是做成圓形的還是長方形正方形的都是可以的,等到做好以後準備一口蒸鍋,然後在鍋裡面加入適量的冷水之後,就可以把做好的紅豆糕冷水上鍋進行蒸制瞭。一般情況下等到水開上去之後再裝上大概45分鐘左右的時間就可以關火瞭,再關火以後稍微放涼一些就可以使用瞭,而在夏季的時候,我們也是可以放在冰箱裡,經過冷藏之後再食用口感也是會更好。如果你也喜歡這款紅豆糕的話,趕緊自己在傢試試看吧。