夏天流汗常吃這種肉，比豬肉便宜比羊肉滋補，8塊錢一斤特實惠_美食料理

趣聊历史故事

2023-04-30 16:04:31

7月以後，天氣變熱，人們的食欲會變差。飲食要講究清淡，不要老是吃些大魚大肉。通常要多吃素食，但是有一種肉，如果您喜歡它，則不妨多吃。它是最合適夏天的肉，不僅營養豐富，而且它一年四季都生活在水中，特別的涼性，可以滋養五臟之陽，並且可以清熱，具有養胃補液的作用。

沒錯今天推薦的是鴨肉，在農村，鴨肉每斤才8元錢，很便宜。我們剛從上海回來，親戚就送瞭幾隻鴨子給我們。最近，我們每天都在吃鴨肉。今天給大傢分享一種我們從小吃到大的做法，既解饞又開胃。

青椒炒鴨肉

成分：土鴨、青椒、紅辣椒、薑、大蒜、鹽、食用油

烹飪方法：

第一步：鴨肉清洗幹凈後，切成一半用來炒青椒鴨。伯父傢種的辣椒，我摘瞭一些綠色和紅色的辣椒，然後洗瞭剁碎並放在一旁備用。

第二步：不要在鐵鍋中放油，直接倒入鴨肉和鹽一起炒，先炒出水分，然後加入豬油再炒。將鴨血倒入鍋中翻炒一分鐘。

第三步：將鴨子鏟到旁邊，把薑蒜炒香，然後倒入青椒、紅辣椒和鹽一起炒熟。最後，將辣椒和鴨肉一起翻炒均勻即可盛出。

小貼士：

1、翻炒鴨肉時，不要先在鍋裡放油。炒出一些水分後，放入食用油。如果使用豬油，則必須將其與豬油一起翻炒。

2、如果您有鐵鍋，用鐵鍋和柴火炒，味道絕對是完美的。我從小就喜歡這種味道。