夏天沒胃口，抵抗力還下降，不妨吃點窮人的燕窩，養顏補氣還美容_美食料理

小一的爆笑日常

2023-04-30 16:04:33

蛤蜊是我們生活中常見的平民小海鮮，蛤蜊不僅味道鮮美，而且它的營養也比較全面，實屬物美價廉的海產品。肉質鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，江蘇民間還有“吃瞭蛤蜊肉，百味都失靈”之說。

蛤蜊含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，是一種低熱能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。

夏天沒胃口，抵抗力還下降，不妨多吃點蛤蜊，堪稱是窮人的燕窩，補氣養顏身體棒，跟著哈妹一起看看美味的蛤蜊鵪鶉蛋豆腐羹的具體烹飪步驟！

蛤蜊鵪鶉蛋豆腐羹

配料:

蛤蜊3兩、豆腐小半塊、蘑菇少許、鵪鶉蛋少許、鹽3勺、料酒少許、耗油少許、油少許

烹飪步驟:

1.準備好蛤蜊，蘑菇，豆腐，鵪鶉蛋

2.蛤蜊放鹽水中浸泡幹凈，然後用手搓幹凈

3.鵪鶉蛋放鍋中加水煮熟

4.蘑菇洗凈，豆腐洗凈切塊，鵪鶉蛋剝殼

5.將鍋燒熱，在鍋中加少許油，放入薑片和蘑菇

6.然後放入鵪鶉蛋

7.加入鹽，料酒和耗油

8.加入適量的水，然後放入豆腐

9.待湯汁燒至20分鐘再放入蛤蜊

10.蛤蜊煮開殼張開就好瞭

11.來個大碗加小碗

12.撒點蔥花