夏天，吃它比吃肉還過癮，簡單拌一拌，酸辣爽口，配上啤酒太棒瞭
游蛋爱搞笑
2023-04-30 16:04:50
炎炎夏日，天氣酷熱。這時候，最愜意的莫過於傍晚時分，喝一杯冰啤酒，吃著爽口的小菜，看看電視、嘮嘮傢常瞭。喝酒的小菜有許多，雞爪便是其中之一。雞爪，講究一點的叫做“鳳爪”，它的膠原蛋白含量豐富，脂肪的含量很少，是非常健康的營養食品。夏天天氣炎熱，大傢一般對油膩的食物不太有食欲，所以在夏天吃一點雞爪比吃肉還過癮。
雞爪的做法有很多，最近比較流行的做法就是檸檬雞爪瞭。檸檬雞爪的味道酸酸辣辣的，還有一股檸檬的清香味，吃起來非常爽口，尤其是配上冰啤酒，那真是太棒瞭。檸檬雞爪的做法非常的簡單，特別適合在傢裡做，可以多做一點放在冰箱裡，隨吃隨取非常方便。下面，就來看看做法吧：
『傢庭版檸檬雞爪』
【食材】雞爪、檸檬
【調料】八角、香葉、桂皮、香蔥、料酒、陳醋、洋蔥、蒜片、白醋、鹽、一品鮮醬油、白糖、麻椒油、辣椒醬
【制作步驟】
1、雞爪洗凈，用刀剁去趾尖，然後把每個雞爪斬成3小塊；把剁好的雞爪放入清水中浸泡30分鐘左右，泡出血水和雜質後清洗幹凈。
2、把洗好的雞爪冷水下鍋，加2湯匙料酒和1湯匙陳醋，再放入1粒八角、1塊桂皮、1片香葉和幾根香蔥段，大火燒開後轉中小火煮15分鐘左右。
3、把煮好的雞爪撈出放入冰水中浸泡，這樣可以讓雞爪更加的有彈性。
4、把檸檬、蒜頭切片，洋蔥切絲，香蔥切段備用。
5、盆中放入適量的涼開水，然後根據個人口味分別加入適量的白醋、鹽、一品鮮醬油、白糖、麻椒油和辣椒醬等，充分攪拌均勻。
6、往攪拌好的料汁中擠入適量的檸檬汁。
7、把雞爪和切好的配料全部倒入料汁中，充分攪拌均勻，然後用保鮮膜封住盆口，放入冰箱中醃制10個小時以上，時間越久味道越好。
8、醃好的檸檬雞爪裝盤上桌。
相关内容
热门资讯
张掖山丹：非遗花馍“蒸”出红火...
立春过后，年味渐浓。山丹县城区仁和南巷的“千穗馍馍店”内一片忙碌景象。蒸笼层层叠叠，热气氤氲升腾，麦...
马年春节饮食攻略，请查收！全家...
春节餐桌香气满溢，饺子、年糕、腊肉、丸子轮番登场，无论健康人群还是慢病友人，都想借着年味痛快吃一顿。...
三都水族自治县必须品尝的小吃都...
三都水族自治县，宛如一颗璀璨的明珠，镶嵌在贵州的大地上。这里不仅有着独特的水族文化，更有令人垂涎欲滴...
几颗土豆，轻松做出人见人爱小零...
土豆大概是人见人爱的一种食材了，不管做成土豆丝、土豆饼还是土豆泥、薯条...都好吃，大人、小孩都爱。...