喜歡吃素餡包子這樣調餡，營養鮮美，軟軟嫩嫩，我們傢最喜歡吃瞭_美食料理

豆宝育儿记

2023-04-30 16:08:23

咱們今天中午吃熱乎的蘿卜餡包子，軟軟嫩嫩的，面皮也喧騰著，我們傢老人最愛吃的素餡大包子，回去也做給你傢人吃，一定會博得大傢的喜歡的。一定要趁熱吃，簡單、隨意、好吃，就是傢的味道。

首先食材準備：

主要食材：300克面粉，3克酵母，3克糖，170克溫水，白蘿卜，綠蘿卜各1根，粉條一把，蝦皮1小把。

主要調料：鹽，雞精，五香粉，生抽，老抽，香油，蠔油，食用油。

第一步：把準備好的300克面粉，3克酵母，3克糖，170克溫水，都倒入大盆中，拌成絮狀。

第二步：把碗中的面絮揉成面團，醒發至兩倍大。

第三步：調餡。這個餡兒也特別簡單，準備好的白蘿卜、綠蘿卜切絲，放入盆中。

第四步：把蘿卜絲開水下鍋焯水一分鐘，撈出過涼水晾幹水分切斷。

第五步：加入提前泡好的粉條，蔥末，蝦皮、鹽，雞精，五香粉，生抽，老抽，香油、蠔油，最後加入食用油。（粉條還是選手工制作的好，拒絕假粉條。）

第六步：調好的包子餡攪拌均勻，餡兒就調好瞭。

第七步：醒好的面揉面排氣，搓長條，切成等量的面劑。

第八步：搟成皮，放上餡，按自己的手法包起來。

第九步：全部包好後，擺入蒸屜，蓋上蓋子醒發十分鐘水開計時，蒸十五分鐘，燜三分鐘出鍋。

看我這鍋大包子蒸得，白白胖胖，特別好吃，

喜歡的就做起來吧。感謝大傢的閱讀，今天的分享就到這裡瞭，如果看一遍沒有學會就收藏起來，不然你想吃的時候就找不到我啦，喜歡的老鐵就幫忙點一個贊支持一下，大傢有什麼想做的才菜歡迎在下方留言，我做給你呀！