醫生不會告訴你，它是天然的鈣片，一周吃3次，孩子個子高更聰明_美食料理

忠哥美食记

2023-04-30 16:08:43

醫生不會告訴你，它是天然的鈣片，一周吃3次，孩子個子高更聰明！

廣東人都喜歡吃雞，隔三差五就吃，無雞不成宴，雞的吃法有很多，例如煲雞湯，炒雞，炸雞等等，我們傢媳婦最喜歡吃香菇燜雞翅瞭，香菇和雞翅天生一對，兩種簡單的食材搭配在一起，簡單燜一燜，鮮香可口有營養。

雞翅是一個雞中最好吃的部位，也是營養價值非常高的部位，雞翅富含蛋白質、維生素A和膠原蛋白等，醫生不回告訴你它是天然的鈣片，孩子愛吃有利於長個子，還能增啥強抵抗力，越吃越聰！

【香菇燜雞翅】

食材:雞翅4個，香菇幹3個，生蔥1根，花生油適量，食用鹽適量，生抽適量，老抽適量，胡椒粉適量。

烹飪方法:

第一步：準備所有食材，生蔥摘除頭尾清洗幹凈切成蔥花備用，取一個碗放入3個香菇幹，加入開水泡發，香菇被泡軟以後擠掉水份，再用清水清洗幹凈，用刀切成香菇薄片備用。

第二步:雞翅泡進水裡解凍，用刀在雞翅的兩面劃上斜刀，淋上少許花生油、一匙羹的食用鹽和少許生抽，最後撒上適量的研磨胡椒粒，用手將雞翅抓均勻，醃制15分鐘。

第三步:鍋裡加入適量的花生油，花生油不用太多，油溫燒至七成熱加入醃制好的雞翅，開至小火慢慢煎至一面金黃後翻至另一面，一樣煎至金黃。

第四步:加入香菇薄片，調至中火，和雞翅一起翻炒一會。

第五步:加入適量的清水，清水稍稍沒過雞翅即可，再倒入少許老抽，蓋上鍋蓋，大火燜煮至快收汁鏟出，最後撒上蔥花點綴即可。好吃到吮手指的香菇燜雞翅就做好啦！朋友們一定要嘗一下哦。

小提示:

1.醃制雞翅的時候已經加瞭鹽，所以最後一步燜煮收汁的時候不要加鹽瞭。

2.加點料酒醃制雞翅可以去除腥味。