冬至在傢吃湯圓，咱來碗不一樣的
爱做菜的小黄
2023-04-30 16:08:47
都說冬至大過年，相比北方，冬至在廣西一帶是個十分重要的節日，似乎比春節還重要。與除夕年晚飯一樣，冬至日傢傢戶戶都合傢團聚吃團圓飯，外出的能趕都趕回來。一傢人做一頓豐盛的飯餐，拜祖後才吃。隻是這頓飯不及年晚的隆重。而湯圓，則象征著團圓，就像北方人喜歡吃的餃子，都是一個圓圓滿滿的象征。冬至這一日都會煮上一鍋，傢裡人都吃上，就會年年團團圓圓。今天饞貓給大傢帶來是一款童趣型的湯圓，做法簡單新奇，不但喜慶還老少愛吃哦。
食材：糯米粉100克，南瓜粉2克，熱水適量，橄欖油10克，糖粉40克，可可粉7克，清水2碗，細砂糖50克，花生200克
制作步驟：
花生米炒熟去衣裝進料理杯攪打成粉狀攪打好的，因為花生自帶油，所以會有些結塊倒入糖粉，拌勻後的花生糖倒入橄欖油拌勻，花生餡就做好瞭
5.糯米粉放入大碗，分次倒入熱水用筷子攪成雪花狀後，用手揉成光滑不黏手的面團
6.面團一分為二，一份加入可可粉揉勻，揉好的面團蓋上保鮮膜靜置15分鐘
7.取一個拇指大小的可可面團揉圓捏扁，放入適量的花生餡，收口揉圓.稍稍壓扁，再取一個大的白面團和兩個綠豆大小的白面團，兩個黃豆大小的可可面團和兩個比黃豆大一些的可可面團
8.大的白面團壓扁做成心形貼在可可面團上，剩下的兩個可可面團壓扁，把小的白面團壓扁貼在上面做耳朵，再沾點水組合在猴頭上，取兩個芝麻大小的面團壓在猴眼睛上做眼睛的著光點
9.取一小塊面團加入少許南瓜粉做成香蕉的樣子
10.燒開兩碗清水，倒入細砂糖和薑片，如果喜甜可以自行加糖，輕輕放入猴頭湯圓，保持微沸騰的狀態，湯圓全部浮起後放入香蕉湯圓，待香蕉湯圓也浮起瞭即可
成品，有沒有萌到你~這個冬至吃點不一樣的~
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