啤酒虎皮雞蛋你吃過嗎？一點也不油膩，下酒下飯都合適！_美食料理

趣聊历史故事

2023-04-30 16:09:30

歡迎來到饕餮客，這裡是吃貨聚集的小世界。今天分享給大傢的這道菜，既簡單又方便，又能很好地補充營養，在日常生活中也很常見，老人小孩皆宜，愛吃的你趕緊學起來吧。

今天我用雞蛋給大傢分享一個好吃的。洗凈的雞蛋放入鍋中，在裡面加入一勺食用鹽，開中小火煮上10分鐘。下面我們再來切點蔥、薑、蒜，再放點幹辣椒、八角、香葉、桂皮、雞蛋煮熟以後撈出過一下涼水。輕輕地敲幾下，剝掉外皮，用刀在表面在輕輕地劃上幾刀。

鍋中稍微多一點的食用油，油熱以後把雞蛋倒入裡面，顏色金黃出現虎皮狀控油撈出，再次起鍋加入少量的食用油，油熱以後放入大料，再加入沒過雞蛋的啤酒，加點生抽，再來上半勺老抽，少許的蠔油，少加一點食用鹽。

再把煎好的雞蛋倒入裡面，一定要用小火煮上5分鐘。濃濃的啤酒味真的是太香瞭，想要更入味的話，可以多泡上幾個小時，或者是放入冰箱冷藏一個晚上，味道會更好。這樣做出來的啤酒虎皮雞蛋特別的好吃，一點也不油膩，喜歡的朋友可以在傢嘗試一下。