一端上桌就被搶吃光，孩子讓我再做一次，沒想到小雞腿這麼受歡迎
不要再做可樂雞翅瞭，試試這個更好吃的做法吧，口感酸甜特別好吃
下班回來看著時間尚早，就自覺進廚房給傢人做個飯吃。比起我母親做的飯，傢人更喜歡我動手做的菜肴。因為我比較註重烹飪的過程及美食制作所需的搭配，隻有這樣才能烹飪出美味的傢常好菜。
在前一天孩子說想吃小雞腿所以我早早就準備好瞭，並提前醃制瞭一夜。之所以這麼費事也是為瞭讓食材更加入味更加好吃。
除此之外烹飪的過程不能馬虎，很多網友往鍋中一倒調味一加就要烹飪一個美食。這基本上不切實際，小雞腿在燜燒之前還必須煎至金黃微焦口感才會好。另外一些調味的搭配，風味的調整也能左右一道的方向。今天推薦你一道不同於可樂雞翅，美食制作。
啤酒風味小雞腿
食材：翅根10個、斑馬精釀山楂炸彈啤酒1瓶、老薑3片、小蔥2根、蒜頭3瓣、排骨醬1大匙、蜂蜜1小匙、鹽1小匙、細砂糖1小匙、胡椒粉2轉、老抽半小匙、蠔油半小匙
烹飪步驟：
1、素有小雞腿之稱的翅根有渾厚的肉質，它的口感介於雞腿與雞翅之間。個人覺得它特別好吃，很多人喜歡鹵瞭用於下飯。今天分享一個更有味道做法希望你會喜歡，把翅根清洗幹凈泡入冷水中三十分鐘去除血水。而後加入蜂蜜、細鹽及一包奧爾良調味粉、胡椒粉抓捏均勻蓋上保鮮膜，大致需要醃制兩三小時至一夜入味。
2、醃制完成之後就可以開始烹制這一道美食瞭，鍋熱適量的油之後放入老薑片、小蔥段及蒜瓣進行爆香。用中小火慢慢把蔥薑蒜煸成褐黃色，然後撈出棄之不要。
3、把醃制好的翅根拿出來，放入鍋中用中小火慢慢煎至兩面金黃微焦。在煎制的時候要註意控制火候，並且時不時翻動一下翅根讓煎制面更均勻一些。
4、在煎制的時候還要準備好我們所需要的秘密“高湯”那就是斑馬精釀-山楂炸彈啤酒，它與一般的啤酒不同。口感更綿密更好喝其麥汁濃度達:10.0°p屬於精釀釀造，並且含有20%的山楂原汁不管是喝還是入菜都能顛覆你對啤酒的認知。
5、倒入斑馬精釀-山楂炸彈啤酒之後加入蠔油、老抽、細砂糖進行燜燒，用中小火燜燒至差不多收汁即可。
6、這一道菜因為斑馬精釀山楂炸彈啤酒的特殊性，讓這一美食更具風味。非常好吃的一道菜就完成瞭！
7、推薦給大傢試試，好吃好喝好幸福。
地主小貼士：
1、翅根長時間的醃制更加入味
2、煎制的時候註意火候和翻面
3、普通的啤酒替代不瞭山楂炸彈啤酒，因為風味完全不同。
4、收汁的時候要註意避免燒焦