自制豆沙餡，豆子不用提前泡發，大鍋一炒細膩柔滑，看一遍就會_美食料理

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2023-04-30 17:22:53

自制豆沙餡，豆子不用提前泡發，大鍋一炒細膩柔滑，看一遍就會。相信很多人都喜歡吃豆沙包或者豆沙餅，就為瞭吃到裡面軟糯香甜的豆沙餡。豆沙包或者豆沙餅好吃，豆沙餡難做，超市買的豆沙餡為瞭保存時間久些，裡面都加瞭很多的添加劑，吃起來總是各種擔心，今天就給大傢分享一下傢庭自制豆沙餡的方法。

準備食材：

紅豆、清水、食用油、白糖

具體做法：

1.紅豆洗幹凈之後放到高壓鍋裡面，這些大概是300g，加入適量的清水，大概這麼高就行瞭，蓋上蓋子煮熟。

2.現在這個紅豆已經煮好瞭，這個紅豆已經很軟爛瞭，稍微放涼一下。

3.放涼之後倒在料理機裡面，稍微放一些水，機器能轉起來就行。

4.鍋熱之後把豆沙泥倒進去，開小火不停的翻炒，炒到豆沙冒泡的時候，加上40g的食用油，根據自己的口味添加白糖，如果是用來做面包的話，豆沙炒到這個程度就行瞭，比較濕潤的一個狀態。

5.再繼續多炒一會兒就變成這樣的狀態瞭，筷子上去是不粘的，這種狀態最適合做糕點來用。

6.豆沙非常的細膩綿軟，超好吃。