白菜燉豆腐不要直接加食鹽，多加一個步驟，讓你百吃不厭_美食料理

白菜燉豆腐不要直接加食鹽，多加一個步驟，讓你百吃不厭

小葛说花草

2023-05-01 04:41:58

白菜和豆腐是素菜，一般人都可以分開做，比如豆腐加小蔥或者炒白菜。事實上，兩者可以結合起來做一道菜。白菜燉。雖然聽起來特別平淡，大傢可能會覺得它不是很好吃，但其實味道還不錯，最重要的是這道菜很有營養。

這種食物含有較多的蛋白質，可以幫助增強身體的抵抗力，最適合兒童食用。但是很多人嘗試做這道菜，發現味道不是很好，那麼白菜燉豆腐怎麼做才好吃呢？很多人做這道菜的時候隻是加瞭鹽，估計做不出白菜的鹵豆腐好吃。其實，白菜的水煮豆腐不要直接加鹽，而是多加一道工序，吃起來才不會膩。

第一步是處理材料。白菜燉豆腐是一道非常簡單的菜。需要的主要食材是白菜和豆腐。可以去菜市場買新鮮的白菜和豆腐，將白菜的拍板切成碎片。

豆腐先用水泡一下，水裡加點鹽，這個主要是去除豆腥味，然後把豆腐放進鍋裡焯水，這樣不僅可以更好的去除豆腥味，還可以.防止豆腐容易碎。倒入少許油，加入足量的白糖，待白糖燒開後，放入豆腐炒至糖色，裝盤備用。

溫馨提示：上色步驟很重要。做白菜燉豆腐的時候加上這一步就可以做白菜燉豆腐瞭。

第二步開始燉。現在鍋裡放適量的油，把蔥、薑、蒜末放入鍋裡爆香，再加入少許豆角炒一會，把豆腐倒入鍋裡，收平後。上色後，倒入適量開水，先將切好的藥明片放入鍋中一起煮沸，幾分鐘後加入鹽和糖，再放入藥明葉煮沸，定時燉藥明。葉子不要太長，幾分鐘就可以瞭。直接放在盤子裡，出鍋。可以根據季節適當增加雞精的用量。如果是給小朋友吃的，不放雞芯也沒關系。

白菜的燉豆腐是怎麼做到這麼好吃的？你現在知道怎麼做這道菜瞭嗎？這道菜的做法還是很簡單的，但是大傢在做這道菜的時候要特別註意，不要把白菜的碎片全部扔進去燉，這樣可能會導致白菜葉燉的不好，白菜葉而Klepon白菜要單獨煮，才能做出好吃的白菜燉豆腐。

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