它是“地裡長出的消炎藥”殺菌消炎好處多，簡單炒一炒太香瞭，別不懂！
它是“地裡長出的消炎藥”殺菌消炎好處多，簡單炒一炒太香瞭，別不懂！
春夏交替，野地裡也熱鬧起來瞭，來自大自然的饋贈的一定要好好享受，田野裡抬頭望去，滿地都是一片綠色，讓人心情瞬間就好瞭起來，煩躁鬱悶的心情瞬間都跑光瞭。
在野外不但可以放松心情，還可以感受一下大自然給我們來帶的寧靜。順帶采挖一些春天特有的野菜更會給你帶來喜悅的心情與歡樂。在這個季節野菜是很多的，不但味道各有不同，營養也各有不同。曲曲芽苦菜等等都是野地裡最常見的野菜，雖然它長得很小，但是它的營養價值十分的豐富，常吃一些不但可以增強體質，還可以清熱去火，消炎抗菌，被老百姓稱為“地裡長出的消炎藥”，經常吃點對我們的身體有很多的益處，也很適合這個幹燥上火的春季。
所用材料：曲曲芽適量，雞蛋3個，蔥末少許，鹽少許，花生油少許。
做法步驟：
第一步：曲曲芽每到這個時節，傢傢戶戶的餐桌上都可以看到它的身影，有的炒菜，有做湯的，還有的直接摘洗幹凈蘸醬吃。曲曲芽我傢除瞭蘸醬吃就是炒雞蛋最好吃，別小看曲曲芽，曲曲芽含有豐富的營養，曲麻菜又名苣蕒菜，曲曲芽，侵麻菜等等，味道微苦、性寒涼，有清熱解毒、殺菌消炎的作用，是富貴病的克星，春天常吃好處多多。
第二步：把曲曲芽洗凈切碎，小蔥切碎備用。
第三步：鍋裡放入花生油，放入小蔥末炒出香味。
第四步：倒入曲曲芽炒勻，加入少許鹽調味。
第五步：打入雞蛋，煸炒均勻，蔬菜裡面有不少水分，炒一炒會出水。
第六步：改成中小火把水分炒幹，就可以關火出鍋瞭，曲曲芽炒雞蛋，炒制的時候時間稍微多炒一會兒，這樣炒出的雞蛋不腥氣。
第七步：這樣的小菜在春天的餐桌上是很受歡迎的，春天野地裡不少的野生植物都有食用價值，也都是營養豐富並且天然的野菜，也很受大傢的歡迎，趁著季節一起嘗嘗春天的野菜吧~~
峰兒話語：
1，曲曲菜偏涼，脾胃不好的人要適量，在挖野菜的時候，一定要然清楚野菜的品種再挖回傢品嘗，野菜雖好認清楚最重要，不亂吃。
2，曲曲芽是野菜，再炒制的時候盡量多炒一會兒，采摘的時候還是要選擇嫩一些的，老瞭就不好吃瞭。
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