剩米飯做的蛋糕，吃過請舉手_美食料理

吃货的生活日记

2023-05-02 18:41:50

現在的巧婦雖然不會為無米下鍋而煩惱，但經常會碰到米飯做多瞭。怎麼辦？倒掉浪費，但每次吃剩飯又膩得慌，不好吃啊！

今天就來分享一下剩米飯的高大上華麗的轉身，用剩米飯出來的蛋糕外焦裡糯，越嚼越香，讓人回味無窮！

準備蔥薑蒜末少許，鹽適量，雞蛋一個，剩米飯一碗，糯米粉適量，鹽少許，芝麻適量。

把雞蛋打入碗中調勻，倒入剩米飯中，加入薑蒜末、糯米粉和適量的鹽充分拌勻，然後用搟面杖搟成薄片，用蛋糕模具刻成花朵形狀。

電餅檔刷上油，預熱兩分鐘，放入米飯餅。

電餅鐺上下盤開關都打開，蓋上上蓋，煎三分鐘左右，翻一面，再米飯餅的表面刷上少許油，撒上芝麻，再煎至金黃即可。

還可以根據不同喜好加入香菇、豆幹、黃瓜等切成小塊拌入其中，味道會更美哦！