農村長壽老人常吃這種東西，它具有防癌抗衰老的功效，遠離醫生
爱做菜的小黄
2023-05-02 18:42:30
中國有41個長壽之鄉——在其中的一對百歲夫妻，他們幾乎每天餐桌上都要有洋蔥這道菜，洋蔥不稀奇，關鍵是他們都是這樣吃。洋蔥中含有微量元素硒。硒是一種抗氧化劑，它的特殊作用是能使人體產生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是輸送氧氣供細胞呼吸，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。看到這個是不是覺得很震驚，人參具有延緩衰老大補的作用，而洋蔥可是實實在在的可以防癌的哦。
高脂血癥患者經常吃洋蔥，體內的膽固醇、甘油三酯和脂蛋白水平均會有明顯下降。專傢認為，常食洋蔥可以長期穩定血壓，改善血管脆化，對人體動脈血管有很好的保護作用。
其中洋蔥含有的前列腺素A是較強的血管擴張劑，能激活溶血纖維蛋白活性成分，可以降低人體外周血管和心臟冠狀動脈的阻力，對抗體內兒茶酚胺等升壓物質，並能促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄，從而具有降低血壓和預防血栓形成的作用。
【洋蔥炒裡脊】
材料：
裡脊肉半斤、洋蔥1個、辣椒1條
醃料：
醬油4匙、太白粉適量
調味料：
黑胡椒1小碟、醬油1鏟子、雞精粉1小匙
Step1：
辣椒切片、裡脊肉切片，並將洋蔥去皮，再采滾刀方式切小塊備用。
Step2：
切片裡脊肉加醃料一同抓勻至肉片入味。
Step3：
熱油鍋，抓勻的肉片先放入鍋中快炒，肉片變白時先起鍋備用。
Step4：
洋蔥放入鍋中爆香至洋蔥變軟，加醬油、黑胡椒及雞精粉炒勻，再蓋上鍋蓋燜約30秒。
Tips：若喜歡洋蔥脆脆口感的人，可省略用鍋蓋燜煮的步驟。
Step5：
最後將肉片倒入，加入少許辣椒片，快炒均勻即可。
※示范分量為45人份
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