
四月吃這肉最養人,比豬肉便宜比羊肉滋補,個頭長得高,身體健壯!
四月,天氣復雜多變,早上起來灰蒙蒙的,到瞭中午又出太陽,晚上又要蓋厚厚的被子,人們不僅要多註意身體,在飲食方面還要多加註意。特別傢中有小孩子的。小孩子正在長身體的時候,不定時要適當進補一下,才能保證營養均衡。

我傢喝三差五做一次滋補雞湯給孩子喝,因為豬肉物價上漲,所以平時我傢都是以吃雞肉為主,雞肉富含淀粉、蛋白質和鈣等人體所需的營養成分,它比豬肉便宜,還比羊肉營養,常吃雞湯有利於人體健康,大人小孩都合適。廣東人很喜歡吃雞,無雞不成宴。特別是我傢小孩,隔三差五就要吃一次雞湯。今天我傢小孩又點名要喝雞湯,所以我就去市場買瞭雞肉回來做滋補雞湯給他喝。搭配三種藥材簡單一煮,上桌孩子搶著吃,太鮮甜瞭。下面是這湯的做法步驟,如果您喜歡喝的話,不妨也是做來喝吧。

【藥材雞湯】
所需食材:老母雞500g,紅棗枸杞各10g,北芪10g,料酒1勺,花生油適量,鹽適量,生抽適量。
做法步驟:
第一步:雞肉洗幹凈後切成小塊,加入適量的鹽,適量的花生油,適量的生抽,1勺料酒一起攪拌均勻醃制10分鐘左右。

第二步:紅棗、枸杞和北芪用清水沖洗幹凈倒入鍋中,加入適量的清水,蓋上鍋蓋,大火煮沸。

第三步:大火煮沸後加入醃制好的雞塊,用筷子攪拌均勻,蓋上鍋蓋煮五分鐘。

第四步:加入適量的鹽,再加去適量的生抽。用勺子攪拌經營後,改中火慢燉。

第五步:待煮制湯汁濃稠後即可出鍋裝盤食用。

小提示:
1、雞肉要選用老母雞煲湯,這樣煲出來的湯非常鮮美可口。
2、藥材不要加太多,以免湯汁過於濃稠。
