秋後，梨和它簡單一燉，清甜好喝不上火，健康滋潤過秋天，真舒服
秋後，梨和它簡單一燉，清甜好喝不上火，健康滋潤過秋天，真舒服
秋後，梨和它簡單一燉，清甜好喝不上火，健康滋潤過秋天，真舒服
北方的金秋季節，田野裏一片繁忙的景象，收玉米，收花生，收地瓜，收蘋果，收梨子等等農作物。在這樣的季節中，我們應季而食十分的必要。
北方的秋季是乾燥多風的季節，雖然氣溫適宜，可是乾燥的空氣讓人的咽喉不舒服，乾咳也會時有發生。乾燥的氣候，我們就要適當地吃一些滋潤的飲食，梨子無疑是這個季節最滋潤的水果。我家到了秋季，每週都會煮上2鍋，全家都吃，尤其孩子特別喜歡，每次一碗喝光光，滋潤清甜特好喝。
今天這款湯，我用的是鴨梨，鴨梨的主要成分是水分，約占90%。除充足的果汁外，還含有蘋果酸和檸檬酸，囙此可補充水分，消除疲勞。我們這裡的鴨梨主要產自陽信，陽信鴨梨到了這個季節市場上一車一車的賣，便宜又好吃。
鴨梨實大而美，肉質細膩清脆多汁香甜，耐儲存，每次遇到了就會多買一些慢慢吃。鴨梨有降壓、清肺、開胃護肝等作用。鴨梨能祛痰止咳，對咽喉有養護作用，鴨梨還能保護心臟，減輕疲勞，降低血壓，護肝，潤肺等等，可以常吃鴨梨好處多多，在乾燥的秋季別錯過它哦。
把鴨梨用鹽搓一下表面，清洗乾淨，不用去皮直接去核切成塊。梨子的皮比果肉營養更好。
砂鍋中放入清水，把切好的梨塊放入，大火燒開。
改成小火慢慢煮5分鐘，梨子熟透，加入黃冰糖融化。黃冰糖屬於多晶冰糖，又稱為老冰糖、土冰糖、塊冰糖等。是用傳統工藝生產而成的不規則晶體狀冰糖。它所保留的營養成分相對要比白冰糖要更多，有很好的去火的作用。
最後關火，放入幾顆枸杞，枸杞不但營養豐富還可以起到一個調色的作用，讓梨湯更加誘人，也讓不敢喝梨湯的人放心喝，因為梨子是凉性的，體寒的人不敢喝，放入少許枸杞就會使很不錯的飲品了，不但滋潤還和去燥，一舉兩得。
峰兒話語：
1，梨本身就有潤肺止咳的功效，梨皮也具有潤肺止咳的功效，比梨肉的效果還要好，所以做梨湯的時候儘量不要去皮。
2，梨子的品種很多，鴨梨，雪梨等等，雖說營養稍有不同，但是都具有潤肺清火的作用，都很適合秋季吃。
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