一道傳統的中國北方菜肴，烤冷面的簡單做法_美食料理

吃货吃不胖

2023-05-03 00:01:01

烤冷面是一道傳統的中國北方菜肴。以下是烤冷面的簡單做法：

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準備材料：

幹冷面、青椒、紅椒、洋蔥等適量蔬菜、雞蛋1個、瘦肉片適量、薑蒜末、生抽、鹽、油等適量調味

制作步驟：

第一步：將冷面放入鍋中，加水煮軟，撈出放在碗裡備用。

第二步：熱鍋涼油，倒入打好的雞蛋液，輕輕攪拌均勻。

第三步：加入切好的蔬菜和瘦肉片，繼續煸炒。

第四步：加入薑蒜末和適量的生抽和鹽調味，翻炒均勻。

第五步：接著把炒好的醃菜和肉均勻鋪在冷面上，放到烤箱中烤5-10分鐘即可。

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註意事項：

1. 烤箱火力不能太大，以避免面條過幹或被烤焦。

2. 炒菜時可以根據個人口味添加適量的辣椒或其他調料。

3. 冷面可以事先涼拌好，也可以放在炒菜後再拌勻食用。