還在西紅柿炒雞蛋？婆婆攪一攪、煎一煎，美味早餐餅就出爐瞭，孩子吃瞭兩大張_美食料理

小冰说美食

2023-05-03 02:00:54

晚上一個人在傢，不知道吃什麼，但又不想錯過晚餐。看到冰箱裡隻有雞蛋和西紅柿，心想西紅柿炒雞蛋很常見，上網一搜，發現瞭西紅柿雞蛋的新吃法！第一次嘗試，做起來很簡單，關鍵是味道不錯。

西紅柿又名西紅柿，含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和維生素B。西紅柿熱量低，但填飽肚子的能力還是不錯的。多吃西紅柿還有抗衰老的作用，可以讓皮膚容光煥發。西紅柿汁多利尿，因此也適合腎病患者食用。

材料：雞蛋4個、番茄半個、薑、蒜、蔥、鹽、油

西紅柿切片備用，薑蒜搗碎少許，小蔥切段，雞蛋打碗，薑蒜糊，加鹽和油。

1.加入切碎的西紅柿，撒上蔥花，用筷子攪拌至雞蛋溶化。

2、鍋燒熱，加入少許油，油開始冒煙時，倒入準備好的雞蛋，用筷子翻動雞蛋，燒開水。

3、待蛋液成型後，將蛋液翻面，開始煎另一面，這樣蛋餅就做好瞭，就可以切塊吃瞭。

是不是很簡單？早餐分分鐘做好！

尖端：

1.這個蛋卷很軟很蓬松，所以要用小火煎。在此過程中不要移動它，否則會損壞它。小火煎炸，既可以避免底部焦糊，又可以確保煎蛋卷成型。

2.此部分適用於兩名成人。可以分成3個餅，比較薄，也比較容易成型。如果你做兩個面包，用稍大一點的平底鍋，厚一點的也可以。個人覺得越薄的越容易打理，口感也更好。

西紅柿的好處和作用

多吃西紅柿可以增加番茄紅素，抗衰老，增強免疫力，減少疾病的發生。番茄紅素還可以減少黃斑變性和減少色素沉著。因此，西紅柿有“長壽之果”的美譽。番茄紅素能有效預防各類癌癥，降脂降壓，健胃消食，治療便秘。