#從今天起記錄我的2023#
今年的五一假期可以說是近三年最熱鬧的假期,各大知名的旅遊城市都迎來瞭人流高峰,其中以前默默無聞的山東城市淄博,意外的成瞭很多人的旅遊目的地。
淄博之所以如此的熱鬧,並不是境內有什麼聞名的旅遊景點,很多人來到淄博竟然是為瞭吃頓哪裡都有的燒烤,進淄趕烤也成瞭時下非常熱的名詞。
傢住上海的劉康曾經在濟南上大學,對於山東省內非常熟悉,他的傢人一直非常想去山東旅遊,尤其是剛上高一的大兒子,非常想去爬爬泰山和看看孔廟,並且也要打卡一下近期爆火的淄博燒烤。
劉康趁著五一假期,帶著媳婦和2個孩子就來瞭趟自駕山東遊,雖然山東的各個旅遊景點都人氣爆棚,但是劉康一傢早就有瞭心理準備,覺得五一出行就是來感受這人山人海熱鬧氛圍的。
到淄博的時候已經是中午十一點左右,一下高速就有點堵車,不過對於久居上海的劉康一傢來說,這都算是稀松平常的事。
進入到市區以後,劉康就頓時感受到瞭淄博人的熱情,竟然有穿著黃馬甲的小學生志願者來為外地遊客指路,並且停車也沒有想象的那麼難。
劉康一傢先去最火的八大局早市吃點淄博當地的特色小吃,然後在當地人的指引下去新開的燒烤城,因為市內的幾傢名氣響亮的燒烤店現在都需要提前拿號排隊,不如感受一下新建成的燒烤城。
來到燒烤城的時候已經接近下午三點,這裡也已經開啟瞭人山人海的模式,雖然人比較多,但是一切都井然有序,劉康一傢逛瞭一會,找瞭一傢有空位的店坐下,開啟這次淄博之行的主題——擼串。
劉康的大兒子正是“半大小子吃窮爹娘”的年紀,而且劉康上六年級的小兒子飯量也不低,於是劉康一傢考慮來一趟不容易,而且遊客也多,於是一次的點瞭滿滿一大桌。
這一桌燒烤菜品其實跟各地的燒烤品種並沒有獨特之處,淄博燒烤的靈魂三件套,就是雙層烤爐、小蔥和小餅,劉康一傢四口點的菜品主要有這幾種:
1、鮮切羊肉一斤

這個鮮切羊肉烤出來的串特別嫩,屬於不經醃制直接生烤的,燒烤的手法跟新疆燒烤有些類似,這一斤羊肉串瞭大約能有20多串。
2、烤雞翅中和雞爪子

這個烤雞翅中比較入味,說明店傢醃料給的很充足,烤到八分熟的雞翅上桌後,自己再加熱,平添瞭幾分樂趣。
3、豬肉串和烤腸

淄博燒烤中的烤豬肉串應該算是一個特色,因為很多地方很少有烤豬肉串的,主要是豬肉烤後油脂滴落容易發黑,不過淄博的燒烤師傅對於這個把控的很好,帶皮的五花肉烤的滋啦冒油,配上解膩的小蔥和飽腹的小餅一卷,竟然感覺要比牛羊肉串還過癮,劉康後悔這豬肉串點瞭20串有些點少瞭!

烤腸也是不加淀粉純肉的,滋啦冒油味道不錯,而且帶點甜口,非常符合他們一傢人的口味,就是略微有點咸,需要多喝幾口大窯來潤喉。
另外劉康還要瞭幾個解膩的小涼菜,就是土豆絲和豆之類的小菜,幾條烤的馬步魚和幾個生蠔,這一頓燒烤吃的一傢人飽飽的。

劉康一傢都是燒烤愛好者,在傢的時候也是隔三差五的吃頓小燒烤,在上海吃燒烤要想吃到飽,人均怎麼也得一百元出頭,淄博燒烤人流量這麼火爆,雖然人工和房租可能比上海低,但是給劉康的感覺,點的東西要比在上海的多,而且正是旅遊旺季,價錢應該跟上海差不多。

擼剩的簽子
誰知道一結賬竟然有些不敢相信,擼瞭滿桌子的串竟然人均不到60元搞定,四個人一共才花瞭230元多點,這讓其感覺這個價錢都不像現在的物價,難怪淄博燒烤能夠這麼火,除瞭吃人氣和湊熱鬧的心理外,這價錢公道實惠也是其中之一。
劉康一傢本來想多呆一會,但是看到人流越來越多,等座的人也不少,於是戀戀不舍的結賬走人,感覺來淄博吃燒烤,吃的就是政通人和小馬紮圍著小桌子擼串的煙火氣,這趟淄博趕烤確實不虛此行。