滋補又鮮美的鯽魚湯怎麼做，隻需五步，你也能輕松上手！
我種在桶裡的那棵絲瓜，終於長大瞭。他有一顆種子，長成瞭一顆小樹。在小樹上又接瞭幾個小絲瓜。小絲瓜剛長到一紮多長，我就迫不及待的想把它摘下來。想著用它燉湯喝，正好我傢小孩比較喜歡吃鯽魚。今天就打算做一道絲瓜燉鯽魚湯。
這絲瓜很鮮很嫩。自己種的絲瓜，從小到大沒有打過一滴農藥，小孩子吃起來，也比較安全和衛生。早晨剛買的鯽魚也非常的新鮮。用絲瓜和鯽魚燉瞭一鍋湯很白很濃，魚吃起來非常的鮮嫩。絲瓜吃起來滑溜溜的，很清香。
湯喝起來非常的鮮美，那營養價值就更不用說瞭。我們都知道鯽魚和絲瓜都非常適合產婦吃，它不但營養價值高，還可以通乳。口感也是非常的美味，無論是老人還是小孩還是產婦都特別適合喝這道湯，現在就讓我們去看看這道湯是如何制作出來的吧。
食材清單：
主食材：鯽魚一條，絲瓜一根。
配料：鹽5g，花生油300g，料酒2調羹，薑半塊，蔥葉子2根。
制作步驟：
1.準備一條鯽魚，沖洗鯽魚，檢查魚的肚子和魚鰓讓賣魚的掏幹凈瞭嗎？要是沒幹凈就自己再掏掏，沖洗幹凈。買魚的時候讓賣魚的在魚背上橫著劃幾刀容易進味，熟的也快。
2.沖洗幹凈後把魚放到盤子裡撒上鹽，倒上料酒醃10分鐘左右。
3.把薑切切洗洗，切成片。鍋裡放花生油，油熱瞭後，放上薑片炒幾下子，再把醃好的魚放進鍋裡煎煎。先開小火煎再開中火煎，煎的兩面微微黃就可以瞭。
4.魚煎的兩面發黃後，往鍋裡加上涼水，水要蓋上魚，中火燉，把水燉的發白。中間要感覺魚湯太少瞭，就再加上點水，燉到水再次沸騰。
5.把絲瓜，刮刮皮。切成片或者滾刀片都可以。切好後加到魚湯裡。在繼續燉15分鐘左右，中火燉。燉到絲瓜熟瞭，湯濃濃的，嘗嘗有沒有鹽味，放上蔥葉子。如果味道剛剛好就可以關火出鍋瞭，如果太淡就在加點鹽。
這樣這道絲瓜燉鯽魚湯就做好瞭。絲瓜鯽魚湯的做法很簡單，用材也非常的少。很好學，魚肉和絲瓜吃起來都很鮮嫩，湯喝起來也很香，營養價值也比較高，絲瓜含有蛋白質，維生素，碳水化合物，鈣等微量元素，有延緩衰老，增強免疫力等作用。
鯽魚營養價值也非常的高，它含的蛋白質很高，還容易被人體吸收，它除瞭能通乳，也能延緩衰老抗皺，增強免疫力等。這道湯的營養價值非常高，非常適合，老人，孩子，和哺乳期媽媽們食用。對於愛美的女性朋友更是一道很不錯的湯，好喝還能美容，也非常的簡單好做。現在就讓我們去看看做這道湯，有哪些需要註意的地方去吧！
說：1鯽魚提前用料酒和鹽醃醃，可以去魚星和進味。2.絲瓜選擇小嫩的，不要太老的。3.如果傢裡沒有料酒也可以換成黃酒。