滋補而不上火的鴿子湯｜補氣養血、增強免疫_美食料理

妙招天天说

2023-05-03 17:22:41

“一鴿勝九雞”鴿子豐富的營養，是雞鴨所比不上的。鴿子肉屬於高蛋白食物，而且容易消化，適當食用可以有效補充體內的營養物質。

但很多人怕吃鴿子湯太補會上火，推薦大傢試試這款椰皇花膠鴿子湯，滋補益氣、補鈣補血、美容養顏，男女老少皆宜。尤其夏天出汗多，體虛，這款湯也很適合經常喝一喝哦（夏天出汗多，可以多加些補氣固表的黃芪同煮更好）

食材:鴿子1隻、椰皇半個、黃花膠3根、黨參10g、紅棗6顆、枸杞適量

做法:

1.魚膠建議提前2天泡發（泡發步驟:魚膠先放薑片水煮10分鐘；再放到裝有純凈水的容器裡，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏浸泡1～2天；浸泡過程中換2次水）

2.鴿子和除枸杞以外的食材一同放入燉盅，加水，小火慢燉2.5小時左右（如果是明火，燉1.5小時左右就差不多瞭）

3.燉好後，加適量鹽調味，再放枸杞燜個5分鐘就可以喝啦（魚膠如果大傢想吃肉感十足的，可以最後40分鐘再放進去燉就可以）

這款鴿子湯，真的很好喝，而且老少男女皆宜，也適合夏天飲用，大傢也收藏試試看吧