燒豬手、金牌豬手、脆皮香茅豬蹄，常吃美麗常有哦
豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質,它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構,它能結合許多水,增強細胞生理代謝,有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。
常吃豬蹄對女生來說，好處不是一點點的哦！所以下面又給大傢帶來幾道豬蹄的做法，前天也有一篇關於豬蹄的文章，但是裡面介紹的做法是不一樣的，僅供參考，謝謝閱讀！
【燒豬手】
食材&配料：
豬蹄1000克、蒜頭2克、老薑2克、鹽2克、生抽5克
做法：
1.豬蹄砍成塊，洗凈備用
2.將帶皮的蒜頭和老薑用刀背拍扁，倒入有油的沙煲，然後倒入豬蹄和水、生抽、鹽進行煲制
3.慢火煲制豬蹄軟化起膠質幹身即可
【金牌醬豬手】
食材&配料：
豬蹄1500克、薑蒜蔥30克、紅腰果一罐、冰糖適量、香料少許、胡椒粒少許、西蘭花3朵、柱候醬3克、海鮮醬2克、生抽3克、老抽2克、叉燒醬5克、排骨醬5克、白醋3克、料酒3克
做法：
1.將新鮮的豬蹄噴燒洗凈，一開為二用白醋進行焯水，撈出洗凈抹勻生抽備用
2.將抹均勻生抽的豬手輕放入預熱的油中炸上色至金黃，薑蔥蒜炸香，起鍋，倒入所有的混合醬一起炒香，註入炸香的豬蹄翻炒，撒入料酒和香料，再倒入白湯一起燜制變軟
3.將豬蹄收汁，撈起後拆去骨，斬成小塊；紅腰果焯水，西蘭花焯水；砂鍋燒熱，倒入紅腰果和豬手，淋入汁裝入西蘭花即可
【脆皮香茅豬蹄】
食材&配料：
豬蹄兩隻、香茅10克、薑3克、廣式鹵水適量、胡椒粒少許、鹽3克、生抽2克、蠔油2克、柱候醬2克、海鮮醬2克、老抽少許、五香粉少許、料酒少許、白醋少許、七味鹽2克
做法：
1.鮮豬蹄用火槍噴燒表皮，洗凈後打入白醋一同焯水過冷河撈起控水備用
2.將撈起控水的豬手均勻地抹上生抽，倒入預熱油溫輕輕炸表皮，然後薑、蒜、香茅炒香，混合所有的醬料，炒香倒入炸好的豬蹄，烹入料酒註入鹵水一同煲制軟熟入味撈起斬件
3.將斬好的豬手倒入預熱的油中炸至表皮金黃撈起控油
4.撒入七味鹽混合裝盤即可