牛肉在眾多的肉類中營養價值高，適合孩子吃，補充孩子各種營養
牛肉在眾多的肉類中營養價值高，適合孩子吃，補充孩子各種營養
在飲食的挑選上，我們要盡量挑選營養價值高，蛋白質多的食材，比如說牛肉。牛肉在眾多的肉類中營養價值奇高，適合孩子吃，補充孩子所需的各種營養。
香潤牛腩面
配料：金龍魚優、活性發酵空心掛面200克、西紅柿2個、牛腩2斤、土豆3個、洋蔥半個、黃瓜1根、八角三個、花椒2小勺、桂皮1片、香葉2片、草果1個、老抽4大勺、料酒5大勺、精鹽4小勺、薑1塊、色拉油適量、香菜適量、芝麻適量、榨菜適量
做法：1、牛腩冷水下鍋，去除血水，鍋中倒入色拉油，將洋蔥和生薑炒出香味
2、倒入牛腩，用中火翻炒2分鐘左右，出香味，加入所有大料，繼續翻炒均勻
3、倒入料酒，炒勻，倒入老抽翻炒均勻
4、撒入鹽，炒勻，倒入西紅柿塊炒勻後，加鍋蓋，小火燜煮1小時
5、打開鍋蓋，倒入土豆塊，翻炒均勻，小火繼續燜煮30分鐘即可食用
6、金龍魚優+活性發酵空心掛面下入開水中，煮6分鐘，中途需要加入冷水兩次
7、煮好的面條撈起，放入冷水中浸泡
8、取一大碗，舀少量的牛腩湯汁，（沒有加水的湯汁會很濃）加入少量的白開水
9、放入面條
10、放入黃瓜，香菜，榨菜，撒少量的白芝麻即可享用
牛肉溜荷蘭豆
材料：牛肉，醬油，清油，淀粉，蒜瓣，荷蘭豆，朝天椒，雞精
做法：
1、牛肉切片加鹽，醬油，少許清油，淀粉抓勻；
2、蒜瓣切片，荷蘭豆焯水備用；
3、先燒油要高溫，關火下牛肉片溜，變色盛出；
4、開火餘油煸蒜片，下朝天椒，下荷蘭豆，倒入牛肉一起翻炒，噴醬油撒雞精就ＯＫ啦！
番茄滑蛋牛肉飯
材料：米飯1碗，番茄2個，牛裡脊肉100g，雞蛋1個，蔥薑適量，鹽、料酒、色拉油、水、醬油、水淀粉、白糖、香油各少許
做法：
1、牛肉切片，番茄切成大的滾刀塊，蔥切段，薑切片，雞蛋打散。
2、牛肉放入容器，加鹽、料酒、色拉油和淀粉拌勻，醃30分鐘左右。
3、少許油燒熱，放入牛肉炒至變色撈出。
4、鍋內放一大勺油，爆香蔥段和薑片。
5、加入番茄塊翻炒，放入清水、醬油、料酒、白糖和少許鹽，煮滾後勾芡。
6、加入牛肉片、淋上蛋液，淋少許麻油，裝盆即可。