洗豬大腸，有人用醋，有人用食鹽，都不對，這樣做腥臭味自動去除_美食料理

洗豬大腸，有人用醋，有人用食鹽，都不對，這樣做腥臭味自動去除

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2023-05-03 18:46:20

洗豬大腸，有人用醋，有人用食鹽，都不對，這樣做腥臭味自動去除

說到豬大腸這可是一道難得的美味，吃起來特別的香，尤其是用來爆炒的時候更是香，大腸好吃但是在制作上有一個難點，那就是要給它去臭，豬大腸上有很多的雜質，我們要是不給它去除幹凈，是不能制作的，不僅不幹凈，吃起來還會有一股腥臭的味道，根本就不能吃，要想給它去除臭味是很難的，今天就給大傢分享一下怎麼處理豬大腸。

洗豬大腸，有人用醋，有人用食鹽，都是為瞭能更好的去除它的臭味，其實我覺得這兩個方法都不對，都不能把豬大腸的臭味完全去除幹凈，在制作的過程中還會有一點的繁瑣，我要給大傢分享的這個方法有3步，牢記3步去除腥臭味，現在就讓我們來看看具體的方法吧！

第1步，我們要用白酒加上食鹽浸泡豬大腸，這樣可以起到去腥的作用，把豬大腸裡面的腥臭味給去除掉，還可以把雜質都泡軟瞭，浸泡的時間最少也要2個小時。

第2步，我們要把浸泡好的豬大腸用面粉揉搓一下，裡外都要搓洗幹凈，面粉可以把豬大腸裡面的雜質都給帶下來，連附在大腸旁邊的油脂都能去除掉，揉搓幹凈後，在用清水清洗幹凈。

第3步，清洗好的豬大腸冷水下鍋，在放入薑片，料酒，水開後大火煮2分鐘就可以出鍋瞭，在這個過程中產生的浮沫要及時的給撇出去，不然會給大腸增加腥氣。

這樣我們的大腸就處理好瞭，可以用來炒，鹵，燉，等等，吃起來都是特別的鮮美，一點腥臭味都沒有，吃起來還很有嚼頭，喜歡吃大腸的小夥伴就按照我這方法試試吧，這樣做腥臭味自動去除，要是對此有不同的看法就在評論區討論一下吧！

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