炸酥肉學會這招，酥肉才越吃越香，回味無窮，一鍋都不夠孩子吃_美食料理

历史每日说

2023-05-03 18:46:19

炸酥肉學會這招，酥肉才越吃越香，回味無窮，一鍋都不夠孩子吃。哈嘍大傢好，今天給大傢帶來一道傢常菜，食材市場非常的普遍，而且具有豐富的營養價值，老少皆宜，接下來就讓我們一起學習一下這道菜的做法吧！

準備一塊肉去皮，切掉肥肉部分，把肉切成片，再切成長條，加入料酒、鹽、五香粉和花椒粉攪拌均勻，放冰箱冷藏醃制20分鐘左右，下來調一個面糊，往裡面加入面粉、淀粉、面粉和淀粉的比例是10:1，往裡面打一個雞蛋進去，再加少量的水攪拌均勻。

再往裡面加入少量的食用油攪拌，肉醃好後挑出裡面的蔥薑放進面糊裡面攪拌均勻，使這些肉條都充分的裹上面糊，鍋裡倒入油開中火，油溫三成熱的時候下入藕條炸，炸至成型以後控油撈出來，然後開大火，色澤金黃的時候出鍋。