炸藕盒隻要多加一物，外酥裡嫩，香氣四溢，吃一回就上癮！_美食料理

小实星座说

2023-05-03 18:46:51

教你做好吃的炸藕盒，隻要多加一物，外酥裡嫩，香氣四溢，吃一回就上癮，兒子最喜歡吃瞭。

【炸藕盒】

原材料：豬肉餡，蓮藕1節，雞蛋1個，面粉適量

調料：鹽，生抽，老抽，料酒，白胡椒粉，五香粉，植物油，淀粉，無鋁泡打粉

蔥薑

豬肉餡加入少許鹽、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、蔥薑末攪拌均勻醃制15分鐘。

先來調制面糊，雞蛋打散，加入面粉和淀粉（1：1）、五香粉和少許無鋁泡打粉，適量清水，攪拌均勻成略粘稠的面糊狀。炸藕盒外皮酥脆，正是因為加瞭無鋁泡打粉，如果您介意，可以用等量的啤酒代替清水。

蓮藕刮去外皮，切略厚一點的片。

兩片蓮藕之間夾入一些肉餡，粘在一起，依次全部都弄好。

炒鍋燒熱加入足夠的植物油，燒至七成熱，將藕盒在面糊裡滾一圈，放入鍋中炸至金黃色熟透即可。

大冷天，兒子最愛蓮藕這吃法，噴香誘人，一個一個吃的停不下來，您要不要也試試？