洋蔥還可以這樣吃，加點肉餡，出鍋後大人小孩都搶著吃_美食料理

有二汽车评

2023-05-03 18:46:58

歡迎來寶寶的禦膳房，俗話說民以食為天，一天三頓飯，一定要講究均衡，今天就給大傢做一道營養又美味的快手菜，保證讓你豎起大拇指！

今天用面粉做個好吃的，300克的面粉用涼水和面，邊倒邊攪拌，攪拌成面絮狀，揉成光滑的面團。揉好以後蓋上蓋子，放一邊休息10分鐘，接下來準備一些肉餡，半邊備用，接下來準備一塊去皮的生薑切成末。切好以後放入肉餡裡，再切點小蔥碎。切好以後放進肉餡裡。

熱鍋倒入食用油，放入八角和花椒炸出香味，炸出香味，把八角和花椒撈出來。把熬好的油澆在肉餡上，攪拌均勻，加入一勺鹽，生抽，蠔油，加入一個雞蛋加點老抽上色，攪拌均勻，先放一旁備用。接下來一個洋蔥切碎。切好以後放入肉餡裡，攪拌均勻，餡料就做好瞭。

接下來把面拿出來揉一下，揉好以後給它搓成長條，再切成和餃子一樣大小的劑子。取一個小鋸子，把它搟成皮就可以瞭。取一個面皮放上餡料，像這樣把面皮的邊緣捏緊，生坯就做好瞭。

電餅鐺預熱，放入生坯，蓋上蓋子煎一分鐘，煎制底部金黃，加水淀粉。蓋上蓋子，大火收汁，水已經收幹瞭，撒上一層黑芝麻，再撒上一層蔥花。現在可以出鍋瞭。洋蔥鍋貼就這樣做好瞭，這樣做出的鍋貼，外皮焦香。裡面肉餡鮮嫩多汁。