每到春季媽媽都會常做這幾款傢庭美食，做一次能吃好幾天，特簡單_美食料理

每到春季媽媽都會常做這幾款傢庭美食，做一次能吃好幾天，特簡單

情感多了解

2023-05-03 18:48:00

西紅柿雞蛋餅：1、菠菜和西紅柿用料理機搖成菜碎和西紅柿泥2、搖好的菜泥加雞蛋和面粉3、加適量鹽和水調成糊糊4、不粘鍋刷油，熱鍋後用勺子挖一勺糊糊倒在鍋底內煎至兩面金黃即可。

卷餅：1、蛋白，椰子粉，泡打粉，水，調料，放進大碗裡，攪成面糊2、平底鍋加熱，熱透後加椰子油/黃油，倒入適量面糊，攤餅3、當餅的邊向上卷起，就可以翻面啦，兩面都煎一下4、面糊一次不要太多，薄薄一層就好，餅熟瞭以後就可以開卷啦

牛肉餅：1、和面，蓋上濕佈或保鮮膜餳半小時。2、香蔥切細蔥花，薑切碎末，加入到牛肉餡中。4、再加料酒、生抽、五香粉、香油、雞粉、鹽調味，再磕入雞蛋。5、餳好的面揉成粗條，切成30克等份的面團。6、將小面團搟成長條片。刷上一層植物油，再均勻撒上黑胡椒粉。7、取一小團肉餡放在面片的最前端。取一小團肉餡放在面片的最前端。將牛肉餡卷起。8、電餅鐺內刷少許油，將牛肉餅兩面煎至金黃即可。

香椿餅：1、燒水，將洗凈的香椿燙一下，然後切碎備用～雞蛋+面粉+水+香椿碎+鹽+生抽～調成餅糊2、平底鍋或電餅鐺放油烙餅，每面1-2分鐘即可，個人比較推薦菜籽油，味道比較搭～

紫薯全麥饅頭：1、紫薯稱重切塊。裝碗上鍋蒸20分鐘。蒸熟後取出，用勺子壓成泥。2、取全麥粉505g準備好酵母面。酵母加溫水倒入稱取好的面粉中。3、加入紫薯泥。加約250ml水。攪拌。揉成面團。發酵。4、約3-4小時，發酵後。稱重面團。等分面團。揉成饅頭。5、開鍋後，上鍋蒸25分鐘。

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