椒鹽燒餅比烙餅簡單，比餃子香，喜歡吃餅的朋友有口福瞭_美食料理

心灵情感记

2023-05-03 18:47:58

老媽廢話不多也不羅嗦瞭。直接甩幹貨瞭！

主料：面粉250克、花椒15克、酵母3克、溫水160毫升、白芝麻30克、鹽少許、油適量。

做法

1.將花椒下鍋炒香，用小磨子，磨成粗粉，加少許鹽拌均備用。

2.將面粉、酵母、鹽1克、溫水放入面包桶中啟動發面檔。（就是傢裡正常發面就行。我這是店裡有設備。不用白不用。嘿嘿）

3.將發好的面團取出，揉光，搓成長條分成6等份劑子。

4.取一劑子搟成舌形，刷上一層油，撒點花椒鹽。

5.卷起，按扁，搟開。

6.再卷起，搟圓

7.折疊成三角，表面撒點芝麻。

8.平底鍋裡倒少量的油，油熱將燒餅放入，蓋上鍋蓋，醒發20分鐘。

9.20分鐘後，移入200度烤箱，烤8分鐘。註我的烤箱上火比下火高。

10.出鍋即可食用。放多久都是脆脆的