夏天沒有胃口？多吃這種食物，價格不貴，夠全傢人吃
現在已經進入瞭最炎熱的夏天，在夏天，很多人都是沒有食欲的，通常就是吃一些蔬菜，但是這樣長期下去並不好，所以肉類還是要吃的。夏天吃肉人們會感覺非常膩，但是有一種食物吃起來是不膩的，這種肉在市場上隨處可見，它就是鴨肉。鴨肉這樣做吃起來非常的美味，而且一點都不油膩。
這種做法就是鴨肉燜土豆。很多人做鴨肉的時候喜歡用鴨子來燉湯，這樣是非常好喝的，但是夏天燉的湯容易喝的非常的油膩，這樣吃起來就感覺沒有胃口，所以我們選擇鴨肉來燜土豆，這樣做出來的鴨肉在土豆的調和下，就不會那麼膩。我們用鴨肉燜土豆的時候不要像燉湯一樣選比較老的鴨子，要選比較嫩的水鴨，這樣，做出來的鴨肉才非常的鮮嫩可口。
鴨肉燜土豆最重要的一步就是給鴨肉去腥，我們都知道，鴨肉是非常腥的，如果去腥去不好的話，做出來的鴨子就會感覺不能入口，所以我們在做鴨肉之前，需要先把鴨肉切成小塊，然後放到鍋裡過涼水。焯水的時候也非常的重要，大傢一定要把薑片和蔥段切好，放到鍋裡，然後再對鴨肉進行焯水，這樣能夠最大程度去除鴨肉的腥味。
做鴨肉燜土豆的時候，如果想讓鴨肉的腥味去除的更加徹底，可以用一樣東西來代替水，這就是啤酒。啤酒去腥是非常好的，很多人在做菜的時候也喜歡用啤酒來去除肉裡的腥味。很多人擔心裡面會有酒精，不適合小孩子吃，其實酒精在加熱的過程中已經揮發掉瞭，所以大傢不用擔心。
我們做這道菜的時候，先把鍋燒熱，然後直接把鴨肉放進去，這個時候不要倒油，因為鴨肉都是非常肥的，鴨子的表皮裡含有很多油脂，我們稍微翻炒一會就能夠看到很多油冒出來瞭，如果再放油的話，就會變得非常油膩。這一步是非常重要的，這就是夏天吃鴨肉而不膩的小竅門。我們把羊肉翻炒之後，倒入啤酒燜15分鐘左右，再放入土豆，繼續燜十分鐘左右就可以出鍋瞭。
鴨肉含有的營養物質非常豐富，而且鴨肉是非常適合夏天吃的，因為夏天人們普遍缺水，而鴨子是在水裡生長，這樣就能夠補充人們身體中所缺少的一些水分。很多人在夏天沒有食欲而不吃肉，但是這樣長期下去對我們的身體並不好，所以多少要吃一點肉。上面這道土豆燜鴨肉就是不錯的選擇，大傢可以在傢試著做一下。